يخفق البيض في الوعاء (بصل أخضر مفروم).

يخفق ، يقلب بالتساوي ، يضاف الملح ، خلاصة الدجاج ، صلصة الصويا ، ويخلط جيدا

تصب في الماء الدافئ ويقلب بالتساوي (بعد النخل ، يكون الكسترد على البخار أكثر حساسية) واتركه يقف بدون رغوة على السطح ~

يرش البصل الأخضر المفروم (يمكن وضع جلد الروبيان) ~

يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في المقلاة ~

البخار في وعاء ماء بارد ، انتظر الماء لتشغيل الحرارة المنخفضة والمتوسطة ، البخار لمدة 8-10 دقائق (تذكر عدم التبخير على درجة حرارة عالية) ~

أي نوع من الانتفاخ

أنيق وعطاء ~