1 آكل سمكتين في اليوم ، أكثر من 8 أرطال من الأسماك ، شرائح كبيرة نسبيًا من رقائق السمك ، متبلة بمواد سمكية متبلة للاستخدام الاحتياطي ، قطع صغيرة مقطعة في الرأس والذيل ؛ ثوم مفروم وزنجبيل ثوم ، قطع قطع صغيرة من الفلفل المجفف ؛ اغلي ، بعد الغليان حوالي دقيقتين ، صب الماء البارد ، اغسله وتحكم في الرطوبة
2 سخني الزيت في الوعاء الساخن ، درجة حرارة الزيت مرتفعة للغاية ، ضعي رأس السمكة والذيل للقلي ، أضيفي بعض الملح
3 مقلي هوانغ شنغ
4 اترك الزيت في القدر ، وجفف الفلفل تحت حرارة منخفضة ، وقم بإزالته على الفور ، وإلا فسيكون عديم الرائحة
5 ضع الزيت في القدر وضع الفلفل والثوم والزنجبيل وشتلات الثوم حتى عبق ، مخلل الملفوف ، صلصة الصويا المقلي ، صلصة المحار ، السكر ، الملح ، المقلي
6 أضف الماء المغلي
7 قم بإزالة الرأس والذيل ، والشرائح بالسمك ، والفلفل الحار المجفف ، وغطيه ، وقم بغليه لمدة دقيقة أخرى بعد الغليان.
8 ضعي معكرونة الفلفل الحار وشتلات الثوم في الأعلى ، ثم سخني الزيت في القدر واسكبيها على الفلفل المجفف.
