"لقد كنت في عالم الطعام منذ ما يقرب من أربع سنوات. في عائلة الطعام هذه ، اكتسبت الكثير من الأصدقاء وتعلمت الكثير من الطهي ، وخاصة الخبز. وبفضل عالم الطعام ، دعني أكون على هذه المنصة لقد تعلمت كيفية الخبز ، وكيفية صنع الكعك ، وكيفية تزيين الكريمة والصقيع. وعلى طول الطريق ، تلقيت الكثير من السلع. واليوم ، أود أن أشارك معك كعكة عيد ميلاد بسيطة وكريمة صقيع ، والتي تعتبر تعلم الخبز الخاص بي في السنوات الأخيرة. يرجع! " مكونات
- بيض كبير (كعكة شيفون ثمانية بوصات) 4 قطع
- دقيق منخفض الغلوتين (كعكة Qifeng مقاس 8 بوصات) 90 جرام
- زيت الذرة (كعكة شيفون ثمانية بوصات) 50 جرام
- حليب (كعكة شيفون ثمانية بوصات) 50 جرام
- السكر (كيك شيفون ثمانية بوصات) 70 غرامًا
اكسسوارات
- زبدة طرية (كريم كريمي) 84 جرام
- الماء (كريم كريم) 10 غ
- حبيبات السكر (كريم كريمي) 33 غ
- بياض البيض (كريم كريمي) 30 غ
- كريمة مخفوقة 250 غ
- السكر 20 جرامًا
- فاكهة المبلغ الصحيح
- معجون اللون المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- الخبز براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 صفار بيض بالإضافة إلى 20 جرامًا من السكر الأبيض للتفتت ، أضف زيت الذرة والحليب بشكل منفصل للتغلب جيدًا. -
2 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخفق بالتساوي. -
3. يخفق بياض البيض حتى يتقرح ويضاف 50 جرام من السكر الأبيض إلى ثلاثة أجزاء. -
يتم خلط 41/3 من بياض البيض في معجون صفار البيض مع ملعقة ، ويتم سكب الكل في معجون بياض البيض. -
5 صب في القاع الحي 8 بوصة. -
6 في الفرن المسخن ، 130 درجة 30 دقيقة و 160 درجة 30 دقيقة. -
7 اجعل الكعكة مقلوبة لأكثر من ساعة واتركها تبرد ثم اتركها للاستخدام. -
8 بعد ذلك اصنع كريم كريم. بعد أن تنضج الزبدة ، تخلط جيدا. -
وأضاف 9 بروتين 17 غراما من السكر المخفوق إلى حالة سبعة أو ثمانية. أضف 16 جرامًا من السكر إلى الماء واتركه على نار خفيفة حتى 121 درجة مئوية ؛ اسكب ماء السكر بسرعة في بياض البيض واسكبه أثناء الخفق. بعد الانزعاج التام ، يظهر مرينغ مشرق ودقيق. -
أضف المرينغ في 10 أجزاء واخفق مع مضرب. -
11 عندما تُخفق الزبدة والمرنغ ، ستكون هناك حالة من الخبث الناعم المنفصل.لا تقلق ، سيصبح الجلد المستمر أكثر حساسية. -
12 بعد الخلط جيدًا ، أضف معجون اللون بشكل منفصل. قم بتحميل الشريط الزخرفي. يتكون فم الزهرة من الورود والبتلات والفم الناعم -
13 يمكنك عمل بعض الورود بأحجام مختلفة وتبريدها لاستخدامها لاحقًا. -
14 يتم فك الكعكة الباردة وتقطيعها إلى شريحتين. -
15 كريمة مخفوقة وسكر أبيض. -
16 خذ قطعة من الكيك والكريمة المخفوقة المسطحة وغطها بقطع الخوخ والفراولة الصفراء. -
17 افرد شريحة أخرى من الكيك ، ودهن الكعكة بالكريمة المخفوقة. -
18 اضغط على حلقة صدفة حول الحافة. -
19 قم بتزيين ورود كريمة الكريمة وتبريدها ، واعصر الأوراق ، واضغط على عيد ميلاد سعيد بالإنجليزية بفم زهرة صغير.
