المكونات

 

من الدقيق العادي

 

200G

 

 اكسسوارات شحم الخنزير 80G والملح 50G المياه 150G لحم الخنزير المقلية كمية butoxy الخردل من زيت السمسم الأبيض 5ML 7.5ML 7.5ML صلصة النبيذ 5ML قليلا البيض السكر السمسم الأسود مبلغ مناسب

 النمط السوفياتي اللحوم القمر نهج كعكة 1 إنتاج أول من اللحوم الطازجة. تدفقت لحم الخنزير وبهار جميع butoxy الخردل المقلية بذور السمسم الأبيض، وزيت السمسم وصلصة الصويا والنبيذ والملح والسكر وغيرها من المواد في وعاء كبير. التحريك باستمرار اللحم مع عيدان تناول الطعام لسحب وزنه.

2 جميع المكونات من المياه مجموعة الجلود والنفط (100G من الدقيق العادي، شحم الخنزير 30 غراما، و 3 غرامات من الملح، 50g من الماء) مختلطة لتشكيل العجين.

3 من المعجنات جميع المكونات (100G من الدقيق العادي، شحم الخنزير، و 50 غراما)، وخليط يعجن العجين.

4 جلد المياه مجموعة والنفط على التوالي في المعجنات و8 أجزاء متساوية في الحجم، واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.

5 يأخذ الماء والنفط والجلود مجموعة صغيرة، بالارض على النخيل.

سوت 6 المعجنات صغيرة على مجموعة المياه والنفط والجلود.

7 الأصفاد العجين ملفوفة على متن الطائرة، والنخيل مضغوط. (ليست كيس الفرعية كما الختم، وذلك مختومة كرات حزمة الأرز).

8 مع دبوس المتداول للفة البيضاوي النمو العجين.

9 لفة من ورقة العجين طوى من الخارج إلى الداخل.

العجين لفة 10 في FIG.

العجين لفة 11، ومرة أخرى مع شوبك النمو لفة التصحيح بيضاوي الشكل.

التصحيح 12 وتوالت مرة أخرى تصل، مع تغطية غلاف بلاستيكي وضعت كل خير خمس عشرة دقيقة.

لفة 13 لاتخاذ مجموعة من رقعة دائرية مع شوبك.

اللحوم الطازجة 14 على التصحيح المركزي، وملفوفة.

العجين حزمة 15 في FIG وضع ختم جيدة. عندما الحزمة إلى الإشارة اغلاق دائرة لا يمكن ملطخة اللحوم، من الصعب على خلاف ذلك لاغلاق السندات في ختام، عندما يمكن أن تقلص حشوات خبز بها.

حزمة العجين 16 تغلق على عموم. فهم العجين باليد، تتسطح بلطف. لا قوة ضغط الوقت، أغلقت والتي قد يتم سحق أسفل. من أجل بذل كل ما من كعكة القمر العجين بعد سطح العجين فرشاة طبقة من البيض. ثم يرش سطح العجين بذور السمسم الأسود.

17 سخن الفرن 180 درجة، خبز فرن متوسطة لمدة 10 دقائق. تبرز. الاستمرار في الفرن لمدة 10 دقيقة. خبز 5 دقائق وقتا أطول الوقوف.

18 يوم عمل.