المكونات
النقي لحم الخنزير المقدد اللحوم
130 غرام
الفطر الأبيض
105 غرام
بيض
52 غراما
لحظة الخميرة الجافة
3 ز
ملح
1 ز
حبيبات السكر
15 غراما
شيميزو
128 غرام
من الزبدة غير المملحة
10 غراما
المضبوطة دقيق القمح عالية الغلوتين
250 غرام
اكسسوارات زيت الفول السوداني قليلا 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
بيكون الفطر الممارسات الخبز الأبيض اللازمة لإنتاج سلعة الطلب جاهز وزنه، يليه الرقم من لحم الخنزير المقدد النقي اللحوم، الفطر الأبيض والسكر والبيض والماء والطحين المضبوطة خبز القمح (الغلوتين عالية دقيق القمح).
2 أخذ الخبز خلط دلو، وأضاف البيض والماء والملح والسكر ودقيق القمح من أجل الخبز المضبوطة (عالية من الغلوتين دقيق القمح)، والخميرة. اعتدت على وضع السائل ومن ثم الدقيق وأخيرا وضع الخميرة.
3 في الخبز المحمصة خلط طبل، وسطح العجين 20 دقيقة المقدمة. العجن آلة الخبز لضبط الوقت وفقا لمنازلهم.
4 العجن لمدة 10 دقائق، إضافة الزبدة غرامة المفروم، ثم يستمر العجن، دلك العجين والزبدة الانصهار سطح أملس وحساسة خط، يعجن العجين المخمر لأول مرة.
5 العجين، والفطر الأبيض وعملية ذوبان الجليد يبدأ لحم الخنزير المقدد، بل يتم تنظيف استنزاف المياه، ثم يطحن صينية تصريف بديلة.
6 زيت الفول السوداني لوضع القليل من الفطر الأبيض butoxy مجرفة مقلي، مقلي ثم لحم الخنزير المقدد، المقلية خلط النهائي بالتساوي، والسماح لتبرد.
7 العجين تقريبا ضعف حجم التخمير، والغاز العادم يؤخذ بها، ومن ثم تقسيمها إلى 10 أجزاء من الوزن العجين تقريبا، وتغطي مع غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف لمدة 10-20 دقيقة.
8 يأخذ القليل من العجين، المتداول مع دبوس المتداول إلى شرائح، وضعت في منتصف مبلغ مناسب من الفطر الأبيض لحم الخنزير المقدد.
9 أن الجانبين طويلة من قطعة العجين إلى حظيرة الأوسط، قرصة، وأيضا عن طريق الضغط على طرفي، ثم طوى من أعلى إلى أسفل، وتضغط أخيرا على حافة رقيقة المشدودة مرة أخرى.
10 كرر الخطوات المذكورة أعلاه، وطرح جميع الجنين جيدة الخبز إلى شريط طويل من قالب الكعكة جنيه، وضعت في تخمير الفرن الثاني العلوي.
اكتمال 11 التخمير الثاني، كانت الأجنة الخبز المخمرة 1.5 مرة أو 2 مرات الحجم. مسخن الفرن لمدة 20 دقيقة في وقت مبكر، ووضع أسفل نار 180 درجة.
مع 12 الأجنة والخبز العفن، في مسخن الفرن على استجواب الطبقة الأخيرة، 25 دقيقة الخبز 180 ؛ معرفة ما إذا كان داخل الوضع الفعلي وخارج تسوية الموقف من العفن الخبز اللون.
13 الساخن لإزالة الخبز خبز، خبز القالب ضوء رمي أخرجت على رف التبريد تماما تبريد، أكياس عبوة جديدة مختومة. 14 الخبز الساخن لتناول الطعام أكثر لذيذ، ولكن تريد حفظ أو لتبريد أكياس تخزين محملة بالكامل وبعد ذلك، يمكن لدغة بفرن الميكروويف أو قبل تناوله.
