مكونات

طحين

260 جم

حليب

120 جرام

سائل البيض

50 غ

سكر أبيض

35 غ

خميرة

3 غ

إكسسوارات 20 جرام زبدة مملحة

Milk Xiangshan Peak Toast الطريقة الأولى: ضع جميع المكونات في الوصفة في دلو الخبز بترتيب المسحوق في السائل ، وضع الخميرة على الدقيق ، ضع الزبدة على جانب واحد ، ابدأ برنامج المعكرونة ، واضبط الوقت على 28 دقيقة

2 اعجن العجين حتى تصبح ناعمة

3 حدد برنامج التخمير والتخمير إلى 2 أضعاف الحجم

4 أخرج العجين ، قسمه بالتساوي إلى 3 أجزاء متساوية ، تنفيس ، دائري ، واتركه لمدة 10 دقائق

5 تدحرج واحدة من العجين وتنمو

6 افرد العجين الملفوف في شكل أسطواني ، واضغط على مفاصل العجينة بدورها واسترخي لمدة 5 دقائق

7 خذ واحدة من العجين ولفها عموديا ، حوالي مرتين ونصف

8 افرد العجينة الثلاثة واحدة تلو الأخرى ولفها

9 ضعي العجينة في صندوق التوست ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لتتخمر في الفرن

10 تخمير نخب لمدة 70 دقيقة ، على مقربة من العفن الكامل ، أخرجه

11 نظف العجينة بطبقة رقيقة من سائل البيض أثناء تسخين الفرن ، 160 درجة ، 10 دقائق

12 ضعي في الطبقة السفلية من الفرن ، 160 درجة ، 40 دقيقة ، غطي بورق القصدير في الوقت المناسب بعد التلوين

13 بعد الخبز ، أخرج القالب وضعه على شبكة خبز مغطاة بورق الزيت لتبرد