"العام الجديد صنع خبز BRIC عالي الدسم واللذيذ للعائلة ، كيف يمكنك جعل عائلتك لا تزال" مترددة "في هذا الخبز عالي الزيت! في العادة التي أكون فيها بصحة جيدة ومنخفضة في الزيت والسكر ، قمت بعمل نخب جوز الهند المعطر بزيت أقل من BRICs اليوم. أريد تغيير طعم عائلتي. الحفاظ على صحتي هو واجبي! عائلتي تأكل بشكل مريح والصحة هي الفرح الأكبر سعيدة!" مكونات
- طحين عالي الغلوتين 250 غ
- حليب 120 جرام
- الخميرة البولندية 100 جرام
اكسسوارات
- السكر 30 غ
- ملح 3 غ
- زيت جوز الهند 25 غ
- الخميرة الجافة 4 ز
- سائل البيض قليلا
حشوة
- جوزة الهند 50 غ
- زبدة 30 غ
- السكر 20 غ
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 ضع جميع مواد العجين باستثناء زيت جوز الهند في القدر وقلّب لتشكيل العجين ، ثم أضف زيت جوز الهند واستمر في التقليب حتى يمكن سحب القناع اليدوي. -
2 أغلق العجين المعاد تشكيله بغلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة (مع التسخين في الغرفة) وقم بتخميره إلى 2.5 مرة من الحجم الأصلي. (استخدمت ساعة واحدة) -
3 أثناء التخمير ، امزج مواد الحشو (تذوب الزبدة في سائل) -
4 بعد الانتهاء من العجين ، قم بنقل العجين إلى وسادة السيليكون واضغط العادم -
5 افردي العجينة إلى شرائح بسماكة 3 أو 4 مم ووزعي الحشوة بالتساوي على العجين. -
6 اطوِ جانبًا من المعكرونة (يجب ألا تملأ الطريقة الصحيحة هذا الجزء ، لقد لطختها كلها) -
7 طوى على الجانب الآخر لتشكيل ثلاثة أضعاف. -
8 ثم قم بطي الطيات الثلاث المطوية مرارا وتكرارا. -
9 يبدو بعد ثلاثة أضعاف متتالية -
10 ثم دحرجه إلى شكل مربع -
11 قطع إلى ثلاث قطع ، مع الحرص على عدم قطع نهاية واحدة. -
12 استخدم ثلاث شعيرية للتجديل ، مع التأكد من أن القطع متجه لأعلى. -
بعد الانتهاء من 13 ، ضعها في قالب الخبز المحمص ، وانتقل إلى الفرن لمدة دورتين إلى 8 دقائق ، وقم بتنظيف سائل البيض على السطح. -
14 سخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، اخبزه بعد 35 دقيقة ، واتركه يبرد بشكل طبيعي إلى درجة حرارة الغرفة وضعه في كيس حفظ طازج.
نصائح
كل فرن مختلف ، يرجى تعديله حسب درجة حرارة الفرن الخاص بك. لجعل السطح جميلاً ، تأكد من تغطية ورق القصدير في الوقت المناسب.
