"أتذكر عندما موقد الفحم ذلك؟ حفظ الطفل كرسي صغير تفعل؟ تذكر الجدة نظرة النار؟ تذكر عندما كان طفلا، واحدة في السنة الجديدة، والأسرة الزلابية المقلية في كثير من الأحيان، موقد الفحم، ملعقة الحديد، وقطعة من شحم الخنزير، وعاء من البيض، واللحوم، وبدأت بعد ذلك. أننا الافتراء آه، بدأ لم يولد جيدة من النار تدور حول موقد، وأحيانا مباشرة إلى دان بي المقلية وأكل للفوز، ولكن أيضا أكبر من أي شخص آخر هو أصغر. الآن مزارع يبيعون فطائر البيض، ولكن أنا لا تزال تفضل القيام بذلك بأنفسهم، وتحويل أيدي ملعقة، وجاء الجلد بيضة ذهبية بها، تفعل كل واحد راض جدا. بينما يقوم به، في حين أن نتذكر أيضا مشهد الطفولة. رغم عدم وجود موقد الفحم، ولكن يمكن أن تفعل الشيء نفسه مع موقد الغاز. فطائر البيض جيدة لمحاربة عاء، هو المفضل لدي، والشعور أفضل من تبخير الطعام، طهي الطعام لذيذ. " المكونات
- خنزير الساق قبل 500 غرام
- بيض 2
إكسسوارات
- زنجبيل كمية مناسبة
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
عبء
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- فلفل 1/3 ملعقة صغيرة
- طعم صلصة الصويا الطازجة جدا 1/2 ملعقة
- سكر 1/2 ملعقة شاي
- الماء والنشا 2 ملعقة طعام
- مالح طعم
- مهارة الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
FIG 1 المواد: لحم الخنزير والبيض والبصل. -
2 لحم الخنزير اللحوم ختم ومن ثم مكعبات، وضعت في وعاء كبير، إضافة المفروم نهاية الزنجبيل. -
3 رش الملح والفلفل وصلصة الصويا والسكر ويقلب. -
وأضيف 4 في الماء والنشا والتحريك اللحوم لسحب وزنه. -
5 طرق البيض في وعاء، وتضاف ملعقة من الماء إلى النشا. -
6 ضجة. -
7 لفتح وسط موقد الغاز الموقد الحد الأدنى، النار ملعقة عموم، مع كتلة من الزهر الدهون حولها في الملعقة. (كان يمكن أن يتم إعداده مع النفط، وأعتقد أنه مسح الدهون أكثر توازنا، ومحو ليس فقط متجانسة جدا، وكميات أقل من النفط) -
8 مغرفة مع البيض ملعقة ملعقة، وتصب في ملعقة، وملعقة استدارة، بحيث ملعقة البيض غطت، إلى فطيرة مستديرة. -
يبدأ 9 سطح البيض الجلد لترسيخ عندما الجلد البيض مع إضافة كمية مناسبة من لحم الخنزير، وهذه المرة نرى حافة ملعقة الميل قليلا إلى دان بي، مع ملعقة صغيرة لتغطية أكثر من دان بي. (الشكل أضع ملعقة) -
10 دان بي غطاء، والضغط قليلا قليلا، والسماح لها عصا ضيق. إذا لم تكن بداية مألوفة، ووضع الجلد البيض المقلي، إضافة طبقة من الماء على حافة النشا دان بي، ثم تغطي أكثر، ولذلك عليك أن تلتزم بحزم حتى. -
11 من أجل القيام بكل فطائر البيض. -
12 نقل إلى لوحة على الطاولة، وتناول وعاء ساخن أثناء الطهي. (وبطبيعة الحال، لتناول الطعام على البخار أو مسلوقة الغذاء هو أيضا من الممكن هكتار)
نصائح
العبارة الشعرية: 1: أثار الموجهة اللحوم الطازجة، حتى أن حسن الذوق. تمت إضافة البيض والنشا بعض الماء، من أجل جعل أفضل دان بي: 2. 3: أولا بتسخين ملعقة، إضافة لمسة من النفط، صب خليط البيض، ثم صب البيض إذا ملعقة الباردة، ستلتزم اه. 4: وضع جانبا عندما دان بي اللحوم، والبيض غطاء الجلد فوق ذلك النصف الآخر، والحق فقط. 5: إذا لم تكن مألوفة مع عملية الإنتاج قد يؤدي إلى الجلد البيض جافة جدا، فطائر الفم ختم ليست صلبة، يمكن لبعض الماء يكون الزهر أو النشا في البيض حافة دان بي، من الغطاء، بحيث الاسمنت. 6: لأن اللحم الخام، فإنه لا ينبغي أن يكون الأكل المكان لفترة طويلة جدا، وكم بذل قصارى جهدهما لتناول الطعام.
