"الرسم الأولي الثلوج في كتاب المعلم جزيرة الجنوبية، والمزاج متطلعا إلى معرفة مصدره. حلوى فرنسية كلاسيكية، لأن شكله يشبه نسخة مصغرة من سبائك الذهب، وقال انه كان في باريس بالقرب من سوق الأوراق المالية هو معروف للسعى للغاية بعد بسبب العدد الكبير من مسحوق إضافة اللوز، وهكذا كان أيضا اسم بديهية - .. كعكة اللوز طويلة رائحة عطرة من الكوك زبدة جنبا إلى جنب مع القوي اللوز رائحة الكمال طعم مجموعة واسعة. ، وسهل التشغيل ". المكونات
- زبدة التخمير 100 غرام
- البيض 100 غرام
- طحين كعكة 45 غراما
- اللوز الطحين 45 غراما
- شراب النشا 3 ز
إكسسوارات
- آخر طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المخمرة الزبدة في وعاء، ودرجة حرارة منخفضة. -
2 وعاء من الزبدة يبدو أن البني، والرواسب قليلا في الجزء السفلي، وتوقف التدفئة -
3 أخذ كيس الشاي، وتصفية جيدة راسب الكوك من الزبدة -
4 اللوز الطحين وكعكة دقيق منخول، يحرك جيدا وجنبا إلى جنب المختلط إلى وضع الاستعداد. -
5 بياض البيض والسكر وشراب النشا وضعها في وعاء، أثار فاصل المياه 60 درجة، لا تحتاج إلى تمرير البيض، وهناك رغوة قليلا لا يؤثر. -
تم سكب 6 بيضة حل الأبيض في أثار منخفضة جيدة مسحوق مختلطة -
7 يحرك حتى لا جزيئات مسحوق يمكن ان يكون حرا -
8 قبل الزبدة جيدة الكوك، والحفاظ على درجة الحرارة عند 50 درجة، قبل أن يسكب الخليط في أثار -
وأثار 9 أثار بما فيه الكفاية، الزبدة إلى الخليط. مربى توت مع قطع الفواكه -
10 فرناندو قالب الثلج، وفرشاة بعض من الزبدة خففت، طبقة رقيقة. -
واتهم الخليط 11 حقيبة الأنابيب، ضغط يموت، و 80 كامل يمكن -
12 الفرن إلى 200 درجة. 10-15 دقيقة. يشعر معين تنظيم درجة الحرارة الفرن. خبز اللون البني إلى حافة فحم الكوك، وتبادل خبز بارد مختومة
نصائح
1، عندما الكوك لون الزبدة لتصبح البني 2، عندما تتم إضافة بياض البيض لتحريك الدقيق 3، بعد فحم الكوك في الزبدة العجين في الزبدة للحفاظ على درجة الحرارة عند 50 درجة. 4، وكمية من القضاء على صلصة توت إضافة يفضلونه 5، في مربى توت، يمكن تقسيمها إلى التحريك البسيط واثارة بعناية التحريك. الطلب يعتمد على ذوقك
