المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

زبدة

 

100G

 

نشا الذرة

 

100G

 

صفار البيض

 

2

 

 كمية سواغ النفط الملح 60g والسكر

 أضيفت مارغريت الممارسات البسكويت السكر والملح بعد 1 زبدة خففت

خفقت 2 تمريرة، وأصيب حجم مبالغ قليلا، لون أفتح قليلا، في شكل ضخمة

3 بيضات مسلوقة بيضاء، قشر صفار البيض

4 صفار البيض وضعها على الشاشة، شبكة وضعت في حاوية مليئة زبدة، ملعقة مع الضغط الخلفي من صفار البيض، صفار من خلال غربال

زبدة ضجة و 5 والدقيق منخفضة الغلوتين والذرة النشا هي مختلطة ومنخول بالمرور إلى الزبدة جيدا، وتخلط جيدا ثم يعجن العجين. الثلاجة 1 ساعة، المبردة العجين أسهل تشكيل

6 إزالة العجين، وسحب كرات صغيرة تتزاحم الصغيرة، وكرات صغيرة في عموم العلوي مغطاة ورقة شحوم، مع شقة الإبهام، بحيث الموسم تكسير، فرن التسخين، 180 درجة وهبوطا مشوي 15 دقيقة والبسكويت حافة تلون طفيف ل