ينخل دقيق الأرز اللزج 150g و 45 g دقيق الدخن في الوعاء ، ويوضع 100 غرام من السكر الأبيض المحبب.
أضف 270 جم من الحليب.
حرك بمضخة البيض حتى لا يوجد جزيئات ، وعاء الماء البارد!
وعاء بارد ، البخار 40 دقيقة في الماء (يرجى تغطية القدر!) بعد اشتعال النار ، انتقل إلى نار متوسطة-منخفضة (لم أضيف غلاف بلاستيكي ، مع أو بدون عادات شخصية)! يجب تقصير وقت التبخير أو زيادته وفقًا للتقليل أو المضاعفة.
يبدو أن ^ O ^ على البخار
لا يوجد مسحوق أبيض في وسط المعجون المطبوخ
إذا كنت تعتقد أن البخار يستغرق وقتًا طويلاً ، يمكنك استخدام فرن الميكروويف لتسخينه لمدة 10 دقائق. (تظهر الصورة فرن الميكروويف لمدة 10 دقائق. استخدم عيدان الأكل للحفر في المنتصف وتم طهيه بالفعل. إذا قمت بتقليل الكمية ، يرجى تقصير وقت الميكروويف بنفسك. إذا كان الوقت طويلًا جدًا ، فستحصل على كتلة من المكرونة الجافة. سلة المهملات )
بعد التبخير ، أخرجي الزبدة 60 جم وضعيها في السائل بشكل طبيعي
ارتدِ القفازات حتى! القفازات الجلدية مغطاة بقفازات يمكن التخلص منها أو قفازات خالية من البودرة ، ولا تزال هذه الخطوة ساخنة للغاية. العملية بطيئة نسبيًا. كن حذرًا وسوف تتسرب الزبدة بسهولة.
امزج دائمًا عن طريق الإمساك والتدبيس ، وتستغرق العملية بأكملها 10-20 دقيقة دون توقف
أمسكت بها لمدة 5 دقائق (الصورة ملتقطة ليلاً)
10 دقائق
20 دقيقة
تصيد الصفقات! استخدم مكشطة لتقليب العجين في قاع الإناء للتأكد من خلطها بالتساوي دون ترك أثر سائل ، وتبدو مثل كعكة الأرز.
(مكياج فيديو) إنها مرنة للغاية ، قارنها بنفسك! خلع القفازات ، وتمنحك تجربة صغيرة! لا تلاحق الأيادي غير اللاصقة بشكل أعمى ، إذا كان لديك رطوبة على يديك ، أو تلتصق كثيرًا وأنت تضغط! كما أنه يلتصق بأسنانك عند تناوله. هذا النوع من الممسحة اللزجة لا يتذوق طعمه. من الطبيعي أن تلتصق أسنانك قليلاً. في المرة القادمة التي يمكنك فيها استخدام ذراع كيرين لخلط الزبدة ، سوف تضغط أكثر فأكثر. تمتزج الزبدة تمامًا وتزداد مقاومة العجين ويمكن سحبها لفترة طويلة ثم الراحة ، على أي حال ، هذا عمل شاق.
قم بتغطية التماس بدقة بغلاف بلاستيكي ، واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل ، أو ضعه في الثلاجة لأكثر من 8 ساعات. وعادة ما أفعل ذلك في الليلة السابقة وأستخدمه في اليوم التالي. (إذا قمت بعمل 4 فقط ، يمكنك التبريد لمدة ساعة أو ساعتين. والوقت الطويل للتبريد لأنني فعلت المزيد)
طحين مقلي: ضع 50-100 جم من شعيرية الأرز اللزج في المقلاة وقلّبها على نار خفيفة. استمر في قلبها لمنع التصاقها بالقدر. اللون أصفر أكثر قليلاً من الدقيق الخام. نسيان التقاط الصورة. عادةً ما أقلي المزيد ، ولم يتم تحديد عدد الجرامات بشكل متعمد. إذا أجريت المزيد ، يمكنك القلي أكثر. احتفظ به للمرة التالية. إذا فعلت أقل ، فستقلي أقل. يُرجى استخدام حريق صغير. اقلبه دائمًا ، وإلا فسيكون ذلك مربكًا. ! (يستخدم هذا المسحوق لصنع مسحوق اليد ، يستخدم عند لف الجلد لمنع الجلد من الالتصاق)
يتم تبريد العجينة بين عشية وضحاها ، إنها مجرد خزف ، وليس صلبًا ، يمكنك كزها بقليل من الكزة
انزع الغلاف البلاستيكي واقطع العجين بملعقة
لا لزجة على الإطلاق.
حالة الخزف للغاية
يعجن عدة مرات لتشكيل ، ويرش المسحوق المطبوخ إذا كنت تشعر بالزوجة. (العجن اليدوي المفرط سوف يخفف العجين)
نلف العجينة إلى شرائح طويلة.
يرش مسحوق ويقطع إلى قطع صغيرة. كل 30 جم ، لا يقل عن 30 جم ولا يزيد عن 31 جم ، سيكون للمقياس الإلكتروني انحراف قليل ، لذا يسمى المقياس بأكمله 20. (الوصفة هي 20 قطعة ، لكن هذه الصورة تم التقاطها عندما قمت بعمل أكثر ، لذلك تبدو أكثر من 20 ، فقط فهم المعنى) بالطبع ، ليس من الضروري تقسيم كل منها على 30 جرامًا. يمكنك القيام بالمزيد باستخدام 20 جرامًا أو أقل بـ 40 جرامًا.
كل قطعة مصنوعة في كرة (يمكن حذف هذه الخطوة إذا تم تقطيعها إلى زلابية مثل الزلابية)
اسكواش ، رش مسحوق ، لف في الجلد ، ضع في الحوض ، تأكد من وجود مسحوق مطهي بين الجلد والجزء السفلي لمنع الالتصاق ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واستمر في التبريد! تحضير الفاكهة والكريمة المخفوقة
ef الرجوع إلى فيديو المقارنة. إذا كانت سرعة الدوران بطيئة ، يرجى تغطيتها أثناء التدوير لمنع فقدان الرطوبة ، وسوف تجف الحواف ، وسوف تتشقق بشكل طبيعي عند لفها! (الفيديو بالسرعة العادية ، لا يتم تسريعه) ، إذا قمت بتدوير 100 ، فسيتعين علي اللف والتغطية! ولا تعطيني درجة منخفضة لوصفاتي بسبب واحدة فاشلة. بما أن الوصفة خارجة ، فلا يوجد تحفظ. أعتقد أنها مفصلة للغاية وخطيرة للغاية. لقد انخفضت من 9. بضع نقاط في البداية إلى 8. بضع نقاط الآن. إنها أيضًا تقشعر لها الأبدان ...
الكريمة المخفوقة التالية. كريم + سكر حبيبي أبيض ، ستزيد كمية الكريم وتنقص من تلقاء نفسه ، في المرة الأولى يمكن أن تكون أقل ، غير كافية. استخدمه بعد تركيب الكيس!
اعصر القليل من الكريمة ، وضع بضع قطع من الفاكهة ، ثم غطي الكريم ، ثمرة سحق Oreo هي Oreo Snow Mei Niang. (حاول استخدام الفاكهة ذات المحتوى المائي المنخفض ، الفراولة / المانجو / الموز / دوريان / فاكهة التنين ، إلخ.)
إذا وجدت صعوبة في التوضيب ، ابحث عن وعاء صغير (بقطر حوالي 10) وسيكون من الأسهل وضع الجلد في الكيس.
ارفع واضغط من الحواف على كلا الجانبين ، فالليونة جيدة جدًا ، ولا تخشى الكسر
اعثر على وعاء صغير سهل التشغيل (غط العجين بعد دهنه ولا تعلمني )
بعد الضغط عليه ، لا يوجد ذيل يمكن سحبه للخارج ، ويتم تغطيته بالكامل
تسليم ، بوق الدهون
ضع درج الورق والمربع. (مربع البحث على الإنترنت Xuemei Niang box ، أي نوع سيفعله)
صندوق البثرة الضحلة الذي استخدمته ، 75 جم / قطعة فاكهة Xuemei Niang و 65 ~ 70 جم / قطعة من أوريو.
بعد التبريد لمدة ساعة ، تناول الطعام مرة أخرى ، واختبر أن الجلد لن يكون صعبًا بين عشية وضحاها ، وعادة ما يتم مسحه في نفس اليوم! (لن يكون المنتج النهائي لذيذًا في اليوم التالي بعد وضعه في اليوم التالي)
إذا فعلت المزيد ، ضاعفها. البيع ممتاز!
طحين الأرز اللزج ودقيق الذرة استخدم هذا this! الحليب ، أي نوع من الحليب النقي سيفعل! أولئك الذين لم يتبعوا نسبة الوصفة ووقت التبخير ، وجعلوا الحالة خاطئة أو فشلوا مع مواد أخرى ، من فضلك لا تسألني asked سألني WeChat ، من فضلك! ! لا أعرف كيف حدث ذلك! العديد من الحالات الكلاسيكية في الرسالة تستحق المشاهدة!
