كمية مناسبة من الأرز، وغسلها، غارقة في الماء طوال الليل
يغسل الأرز 2 غارقة، ثم في طنجرة الأرز، يضاف الماء، والأرز هو دافق، والطبخ
3 شنغ الأرز المطبوخ في وعاء، وعاء لضمان أن البكتيريا الرئيس لا قطرة ماء، أو الزهور ماو المخمرة والأرز إلى أن تبرد إلى 40 درجة، درجة حرارة لا يتم صب الساخنة روان تشى المخمرة الخميرة
بعد التحريك لمدة الخميرة موحدة وتدفقت 4
حفر حفرة في الوسط من 5، بالارض، مغطاة بغطاء، 28 درجة أو أكثر وسمح للوقوف لمدة 3 أيام أو 24 ساعة في الجهاز الأرز المخمرة. وعادة ما الصيف التخمير الطبيعية.
2-03 يونيو يوما من مرق تخمير النبيذ هناك حتى في حال نجاحها، ثم صب الماء البارد في الثلاجة لتناول الطعام، إذا كنت تريد المزيد من الحساء، صب الماء البارد يستمر لتتخمر خمس ساعات.
