[1] لإعداد المواد 1.5 يوان حقود من الدجاج مخلل (وبالإضافة إلى ذلك، دعوت أعطاني مدرب اثنين من الأطباق من الماء مخلل، وليس المال) قطعة من الزنجبيل (شرائح).
2 palmatum أظافر Duoqu، وقطع مفتوحة إلى قسمين.
3 وعاء تحضير بعض الماء، وقطع بعناية في الزنجبيل، والنار لتغلي.
4 المياه المفتوحة، وتصب في الدجاج غسل، وتغلي النار.
5 إعداد وعاء كبير من الماء البارد، الماء المغلي والقدمين إزالة الدجاج في الماء البارد فورا.
6 وشطف مع ماء الصنبور.
7 إعادة إعداد وعاء من الماء، ثم يضاف بضع شرائح من الزنجبيل.
تم سكب الماء إلى الدجاج افتتاح 8، ويطهى لمدة 2 دقيقة.
9 إزالة فورا وباردا جدا، وتم نقله لتبرد تماما مع ماء الصنبور (هذه الخطوة تتكرر 3-4 مرات، لذلك المغلي الدجاج لتلتهم وطعم نسبيا Q، لن تكون فاسدة لينة).
10 أسباب صحية، ويطهى إرادة الماضي استخدام غارقة في الماء البارد لتبرد.
11 مخلل مخلل وعاء الماء معا حتى سكب، والنار ليغلي، ويمكن أن يكون مناسبا لإضافة القليل من الملح والدجاج والسكر (إن لم يكن ذلك يمكن لذيذ إضافة أي شيء).
12 يغلي تتحول فورا قبالة الحرارة، صب بارد انتشار في هش.
13 وأخيرا، صب الدجاج المطبوخ بالتساوي مع بدوره.
14 في الثلاجة لأكثر من خمس ساعات، يمكنك تشغيله لذيذ.
