المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 لحظة الخميرة 4G الملح المواد المساعدة 5G سكر الحليب 50G 50G 15G 10G 30G البيض جوز الهند المياه 130G الزبدة غير المملحة خلع الملابس الخيط كمية كمية كمية السمسم الأسود

 كاتربيلر اللحوم محشوة الخبز Songsha لا نهج اثارة الخلاط 1 جميع المواد الأخرى من العجين في الزبدة.

بعد أن واصل التحريك لمدة 2 ثم توضع في العجين ليونة على نحو سلس والزبدة.

3 التخمير الأساس، العجين إلى أكبر 2-2.5 مرات.

4 المتخذة المخمرة العجين، الغاز العادم، وتنقسم إلى 6 أجزاء، مدورة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة.

5 العجين الصغيرة في مستطيل العجين رقيقة.

في نهاية العليا 61/3 يلقي طبقة سلطة خلع الملابس، ثم يرش بالتساوي الخيط، ثم تقطع إلى شرائح بسكين عند الحد الأدنى.

7 توالت العجين من أعلى إلى أسفل، حتى النهاية ضد الجزء السفلي من العجين، حتى لا صدع عندما تفحم.

8 تحويل جميع الخبز الخير شكل وضع الفاصل في المقلاة، دافئة ومكان رطب في التخمير الثانوية، التخمير هو استكمال العجين النهائي، فرشاة على طبقة من البيض وثم الغراء بذور السمسم الأسود للقيام العين.

9 سخن الفرن إلى 175 درجة، على بعد حوالى 18 دقيقة لخبز سطح لونها بنيا ذهبيا.