قطع الكراث الزهور.
اخلطي الخميرة والحليب النقي بالتساوي. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالحليب أو الماء. في حالة استخدام الحليب الدافئ ، يجب التحكم في درجة حرارة الماء في حدود 40 درجة مئوية لمنع الخميرة من فقدان النشاط.
صب الزيت النباتي والملح وصودا الخبز في دقيق منخفض الغلوتين. ستزيد إضافة الدهون من هش البسكويت ، حتى لو كان هناك زبدة في المنزل. يُطلق على مسحوق الصودا أيضًا اسم صودا الخبز ، على غرار الخميرة ومسحوق الخبز ، ويمكن استخدامه كبداية في المخبوزات. ومع ذلك ، بشكل عام ، لا يمكنهم استبدال بعضهم البعض. إذا تم استبدال البسكويت بمسحوق الخبز ، فسوف يتوسع العجين كثيرًا ويفقد شكل البسكويت.
أضف البصل الأخضر المفروم. إذا كنت لا تحب البصل الأخضر ، يمكنك استبدال الزبيب والمكسرات وغيرها.
نصب ماء الخميرة مرة أخرى ونحرك بشكل متقلب.
اعجن العجين الناعم باليد ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة نصف ساعة.
افرد طبقة رقيقة من الدقيق على لوح التقطيع لمنع الالتصاق.
أخرجي العجينة ولفيها للخلف وللأمام باستخدام دبوس لف.
مستطيل رفيع قدر الإمكان. لاحظ أن العجين يجب أن يكون رقيقًا بما يكفي لجعل الملمس أكثر هشاشة.
تقليم الجوانب الأربعة السفلية.
قطع شكل ملفات تعريف الارتباط الصغيرة. إذا كان هناك قوالب كرتونية ، يمكنك أيضًا إنشاء أشكال مثيرة للاهتمام.
استخدم شوكة صغيرة لثقب الثقوب الدقيقة لمنع التوسع المفرط وتشوه ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز. إذا كنت تحب المذاق المالح والحلو ، يمكنك رشه بالسكر المحبب الناعم.
افرد المساحة على صينية الخبز.
ضعه في منتصف الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 170 درجة وخبز لمدة 15 دقيقة. إذا كانت درجة حرارة الفرن في المنزل مرتفعة جدًا ، يمكنك خفض درجة حرارة الخبز أو تقصير وقت الخبز بشكل مناسب ، والخبز حتى يصبح سطح البسكويت أصفر قليلاً ومرتفعًا قليلاً.
بعد إخراجها وتركها باردة ، يمكنك الاستمتاع بها ~ إذا لم تنهيه في وقت واحد ، يمكنك وضعه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة وحفظه لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
