"لقد كان اليقطين وجوز الهند دائما المفضلة، القرع الحلو وجوز الهند عطرة، واللبن الزبادي حريري، ثلاثة الانصهار رائحة خبز تهب، لا يمكن أن تصمد." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 270 غرام
- زبدة 20 غراما
- ملح 2 ز
- زبادي 20 غراما
إكسسوارات
- حبيبات السكر 15 غراما
- خميرة 3 ز
- اليقطين 150 غرام
حشوات
- مسحوق السكر 15 غراما
- حليب 20 غراما
- زبدة 20 غراما
- جوزة الهند 40 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
بعد 1 القرع على البخار، مقشرة Jiaocheng الطين في وعاء مع ملعقة، إضافة كافة المكونات باستثناء الزبدة يعجن لمدة 15 دقيقة، إضافة الزبدة خففت ومواصلة العجن حتى لزجة. -
القاعدة الأولى 2 عن التخمير نصف ساعة إلى 2.5 مرات أكبر من الأصلي. -
إنتاج ملء 3: إضافة مسحوق السكر خففت الزبدة، وإثارة جوز الهند مع ملعقة، إضافة القليل من الحليب، حوالي 20 غراما. -
4 المتخذة المخمرة العجين الغاز العادم، تم تقسيمها إلى 6 أجزاء متساوية. -
5 في لفة ورقة مستطيلة الشكل، ومحو حشوات طبقة، وحشو يجب أن تمر التي كانت مقسمة إلى 6 أجزاء متساوية. -
6 توالت على طول الجانب طويلة، وقطع من الوسط، لا يقطع الجزء العلوي. -
بعد على سبعة في مقلاة الخبز في فرن التخمير الثاني، حوالي 20 دقيقة. -
8 أخذت المقلاة، 165 درجة مسخن الفرن لمدة 10 دقيقة، في الوسط وتخبز لمدة 20 دقيقة.
نصائح
1، ويعود لمختلف اليقطين محتوى الماء والدقيق، حسب الاقتضاء، غير عصا فرك اليد حتى على ذلك. 2، باستثناء حرارة مختلفة من الفرن، ودرجة الحرارة مجموعة على أساس الخبرة، وختم احباط طبقة اللون مرضية أو للتقليل من لون الوجه الآخر من الخبز ليكون راضيا.
