"فنجان قهوة، تذوق قطعة من كعكة الشوكولاته، سعيد جدا. تبحث على الكعكة مع ملعقة تمحو الخطوط، قليلا مثل الغيوم العائمة، جميلة حقا. تذكرت فجأة" مشغول مشاهدة زهر قبل المحاكمة تفتح الزهور، رجل مع الفضاء الخارجي Yunjuanyunshu "هذه القصيدة." لفة كعكة
- بروتين 3
- مسحوق السكر 40G
- صفار البيض 3
- حليب 35G
- زيت السلطة 40G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- مسحوق الكاكاو 10G
- الماء المغلي 15G
الزبد
- كريم الجلد 150G
- زبدة 80G
- مسحوق السكر 30G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد الخام جاهزة، فصل بروتين البيض الأبيض، على التوالي، في نظيفة وجافة، والأواني البيض الخالية من الزيت. -
يضاف مسحوق الكاكاو 2 الماء المغلي مع التحريك لتصبح لصق مثل، وقطع جانبا. -
الحليب 3 عاء إضافة وزيت سلطة البيض، مع خفقت يد خلاط. -
4 جلد في هذا. -
5 فرزت الدقيق، لا التحريك إلى مسحوق جاف. -
تم إضافة 6 في صفار بيضة واحدة. -
وقد أثار 7 "Z" مع يد خلاط فيديو الكلمات، حتى غرامة والعجين على نحو سلس. -
تمت إضافة مسحوق السكر إلى الاستوائية البروتين 83، وفاز حتى قمة لينة. (،، يضاف أولا وقبل كل منخفض البروتين الجلد خفقت اعتبارا من الأسماك الجفن العلوي 1/3 من مسحوق السكر. بعد ذلك، خلاط كهربائي فائق السرعة مع استمرار الخفق البروتين إلى 1 أضعاف حجم التوسع، ثم يضاف 1/3 مسحوق السكر. ثم، مع استمرار سرعة الضرب خلاط كهربائي، والسطور طفيف، ما تبقى من 1/3 من مسحوق السكر. الجلد منخفض أخيرا خفقت حتى يمكن أن يحدث رفع نسر منقار). -
9 مسخن الفرن، 180 . خذ أضيف 1/3 مرنغ إلى صفار البيض ويخلط جيدا مع الطريقة تحولت مختلطة مع ملعقة من المطاط. -
10 ثم استمر مرنغ الترجيع مع بدوره مختلطة مع ملعقة من المطاط ونهج خلط، حتى لا أثر للبروتين، كان الخليط ناعم وسلس الشكل. -
إضافة 11 ملاعق من الخليط في عجينة الكاكاو، تحولت مختلطة بشكل موحد. -
بعد سكب الخليط الكعكة إلى 12 الاستمرار في تحويل مختلطة مع ملعقة من المطاط التي كتبها mix الطريق. -
13 صب الخليط في الخبز عموم، وتسهيل الخليط، ويهز مرتين. -
14 في مسخن الفرن، العلوي والسفلي النار 175 ، خبز 18 دقيقة. -
كعكة 15 خبز بعد أن سقط من على ارتفاع، ينزلق من بين الحرارة. تجريد عندما تخبز على الانترنت وسادة ورقة شحوم، الجسم مباشرة كعكة أسفل رأسا على عقب على ورقة شحوم، وتذكر أن تكون مختومة على رأس ورقة شحوم لمنع الجفاف. -
خلال كعكة 16 لفة والسماح لتبرد نقوم به الزبد. بعد تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة وأضيف مسحوق السكر جيدا، وتخلط جيدا مع يد خلاط. -
17 إضافات متعددة عادت إلى درجة حرارة الغرفة، والجلد كريم، جلد بالتساوي. -
18 جلد في هذا. - بعد اسمحوا كميات كعكة باردة من 19 مناصفة إلى 4 طويلة.
-
20 أخذ قطعة من الكعكة، بشكل موحد مع طبقة من الزبد، كعكة ثم مغلفة ورقة. طبقة بعد طبقة للقيام بذلك. -
أعلى 21 بعد طبقة من الزبد على نحو سلس مع ملعقة تمحو الملمس الطبيعي، مثل الغيوم. -
ثم قطع قطعة من الكعكة بعد شريط بعد 22 بشكل جيد في الثلاجة لمدة نصف ساعة. -
23 ميمي وقت الشاي بعد الظهر.
نصائح
1. باستخدام طريقة البيض، والخليط يكون أكثر حساسية. يمكن إرسالها 2. مرنغ إلى رغوة الرطب. 3. يجب أن تعاد الزبد كريم خفيف إلى درجة حرارة الغرفة ثم تضاف إلى الزبدة. 4. درجة الحرارة الخبز ووقت تعديلها وفقا للحالة الفعلية. 5. عندما عضو القطع، كل سكين قطع وتنظيف السكين، سكين ثم قطع.
