مكونات

 

دجاجة سوداء

 

1

 

كستناء

 

200 جرام

 

تمر احمر

 

10

 

 مواد تكميلية ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، فلفل

 ممارسة حساء الدجاج الأسود الكستناء 1 اغسل الدجاج الأسود وقطع إلى قطع

2 ضعيها في وعاء ماء بارد ، أضيفي القليل من حبوب الفلفل ، وأزيليها بعد الغليان.

3 في الطاجن ، نضع الدجاج الأسود المسلوق ، ونضيف الزنجبيل وشرائح البصل الأخضر ، ونغلي على نار عالية ، ونتحول إلى حرارة منخفضة.

4 انقعي التمر الأحمر لفترة من الوقت في الماء الدافئ ، خذي الحساء لمدة نصف ساعة وأضيفي التمر الأحمر

5 ثم ضعي في وعاء الكستناء لمدة ساعتين ، ثم أضيفي الملح حسب الذوق.