مكونات

لحم مفروم

300 غرام

عصابة الملفوف

7 قطع

المكونات الإضافية: مسحوق الفلفل ، نشا الذرة ، الملح ، البصل الأخضر ، الكزبرة ، 1 دبوس ثوم ، مرق اللحم البقري ، 1 ملعقة

ممارسة ملفوف البرغموت 1 - ضعي كمية مناسبة من الملح تحت اللحم المفروم ونشا الذرة والفلفل لينقع لمدة 30 دقيقة.

2 اغسل الكرنب واحفظه لاستخدامه لاحقًا.

3 ضع الملفوف في الماء واسلقه.

4 نأخذ قطعة من الملفوف ونقطعها 3 بالتساوي.

5.ضع اللحم المفروم في منتصف عصابة الملفوف.

6 نشمر.

7 ضع ملفوف البرغموت الملفوف على الطبق.

8 نضيف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، نضع الملفوف في الأعلى ونبخّر لمدة 8 دقائق.

9 في قدر منفصل ، سخني الزيت في القدر ، أضيفي الثوم المفروم وقليه.

10 ثم أضف كمية مناسبة من الكزبرة والكراث ، وحركها بسرعة.

11 يضاف مرق اللحم البقري المحضر ويغلي.

12 أخيرًا ، اسكب المرق المطبوخ على ملفوف البرغموت.