المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

100G

 

طحين القمح الكامل

 

30G

 

 السكر 10G المواد النباتية 50ML 15ML المياه المالحة 2G 2G الخميرة

 1 القمح الكامل نخب ممارسة مسحوق عالية ويخلط طحين القمح الكامل.

2 إضافة الخميرة والملح والسكر والزيوت النباتية.

يعجن 3 جيدة مضيفا التدقيق المياه.

4 تستيقظ العادم الجانب الجيد.

بعد 5 دقائق اصطف يعجن العجين، والتدقيق.

6 بعد جيدة استيقظ مرة أخرى، ولفة إربا.

7 تدحرجت من أعلى إلى أسفل.

8 طوى.

9 التدقيق النهائي.

10 هو ضعف حجم الأصلي.

سطح الماء 11، 180 درجة حوالي 30 دقيقة لخبز.