يتم سكب جميع المكونات باستثناء الملح في القدر ، ويجب فصل السكر والخميرة
امزج بسرعة منخفضة على آلة الطاهي وقم بتغيير عجينة العجن في 4 تروس لمدة 10 دقائق على الأقل أو أكثر ، وأخيرًا أضف الملح لمواصلة العجن. خلال فترة الخوف من ارتفاع درجة حرارة العجين ، يمكنك التوقف والراحة لبضع دقائق قبل الاستمرار في عجن العجين ، وخلال هذه الفترة ، تذكر التحقق من حالة العجين حتى مرحلة التمدد الكاملة
العجين المعجن خفيف وغير لاصق
عندما يتم إرجاع العجين إلى دلو العجن ، يمكن تغطية الطقس الحالي وتخميره في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة على الأقل
مخمر لرفع الغطاء إلى الأعلى twice إلى ضعف الحجم الأصلي
أخرج العادم ، قسمه إلى 10 أجزاء واتركه يلتف لمدة 15 دقيقة
يتم تسطيح العجين وتدحرجه ، والحافة السفلية رقيقة ، ويتم لفه من الأعلى إلى الأسفل
قم بمحاذاة وضعها ووضعها في صينية الخبز ، فمن الأفضل وضع الورق بالزيت.
30-40 درجة تخمير الفرن ، ضع وعاء من الماء الساخن في القاع ، التخمير لمدة 60 دقيقة
بعد الانتهاء من اللقطة الثانية ، قم بإزالة القليل من الحليب وتنظيفه ، وقم بتسخين الفرن لأعلى ولأسفل 165 درجة
اخبز لمدة 18 دقيقة عند الحرائق العلوية والسفلية عند 165 درجة ، اعتمادًا على اللون ، الضوء ضعيف في الصورة الملتقطة ليلاً ، أخرجها واتركها تبرد
التنظيم الداخلي جيد جدا
ناعم جدا
