مكونات

 

يترك الكراث

 

150 غ

 

بصل أخضر

 

نصف الجذر

 

بيضة

 

3

 

 الكمية المناسبة من الزيت والملح

 ممارسة قلي بيض مزدوج مع بصل مزدوج 1 افصل بياض البيض ، امزج بياض البيض المنفصل وصفار مع عيدان تناول الطعام.

يتم قطع 2 الكراث إلى أقسام ، ويتم تقطيع البصل الأخضر.

3 سخن المقلاة ، ضع يدك على أعلى المقلاة لتشعر بالحرارة وصب الزيت.

4 عند تسخين الزيت إلى سبع طبقات من الحرارة ، اسكب سائل صفار البيض في القدر ، يتوسع سائل صفار البيض بسرعة ، لكن المركز لا يزال سائلاً ، في هذا الوقت استخدم مجرفة لقطع الشق من الوسط ، بعد تدفق سائل البيض ، استخدم بسرعة المجرفة من المركز يدور حول.

5 بعد أن يصبح جميع البيض صلبًا ، أخرجه من الوعاء واستخدمه.

6 استخدم نفس الطريقة لتجاوز بياض البيض وتقديمه للاستخدام. عائلتي تحب أكل البيض المكسور ، هذه الجملة تحدد شخصيا.

7 أعد تسخين الزيت.

8 ضع البصل الأخضر أولاً ، واقليه عدة مرات ، ثم أضف أوراق البصل واستمر في تقليبه.

9 يقلى الكراث حتى ينضج نصفه ، أضيفي البيضة المسحوبة للتو واستمري في التقليب ، أضيفي القليل من الملح للتقديم.