مكونات
الشمرة
500 جرام
طحين لجميع الاستخدامات
500 جرام
إكسسوارات ، زيت ، ملح ، ثلاثة عشر توابل ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم
تقوم ممارسة شمر الفطيرة 1 بإعداد الدقيق
2 أضف 30 جرامًا من زيت الطهي إلى الدقيق واخلط جيدًا
3 خذ ثلث المعكرونة وسلقها ،
4 استخدمي الماء البارد لخلط النودلز ، ثم قومي بتنعيم العجينة مع النودلز المسلوقة ، وبسبب الجلد الرقيق ، يجب أن تكون الشعرية أكثر نعومة. 15 دقيقة بعد المصالحة
5 قطعي اللحم الخالي من الدهون إلى قطع صغيرة وضعيه في اللحم المفروم مع الخلاط
6 اغسل وقطع الشمر
7 قسمي اللحم المفروم إلى قسمين ، وأضيفي القليل من الزيت إلى القدر ، وأضيفي الزنجبيل والثوم للتقليب.
8 يقلى نصف اللحم حتى يتغير لونه
9 يخلط اللحم المقلي مع النصف الآخر من اللحم. أضف الكراث والملح وثلاثة عشر عطور.
10 أضف الشمر وامزج جيدا.
11 الحشوة جاهزة ، والشعرية مستيقظة أيضًا ، في هذا الوقت ، الشعيرية سهلة الاستخدام للغاية ، ويتم سحبها إلى عامل متوسط الحجم.
12 اضغطي على راحة يدك ، أمسك العجين بيديك وضع الحشوة في الصورة ، اضغطي على الحشوة للداخل ، وأغلقيها حتى تخرج كحشو رقيق ، بعد إغلاق الفم ، اضغطيها على شكل فطيرة على لوح التقطيع. يمكنك استخدام الفطائر ، أنا أستخدم أكشاك الفطائر ، لكن الأمر يستغرق حوالي ثماني دقائق على كلا الجانبين.
