ينقع فيلم السمك في الماء البارد أو الماء المثلج حتى يصبح طريًا. الذي أستخدمه هو 5 أقراص بالضبط.
أضف السكر الأبيض والحليب المحبب إلى قدر صغير وحرك على نار خفيفة أثناء التسخين حتى يذوب السكر تمامًا. قم بتسخين الحليب حتى يذوب السكر ، لا تفرط في تسخينه.
يحفظ على نار خفيفة ، يضاف مستخلص الفانيليا والقشدة إلى الحليب الدافئ ويخلط جيدا. يمكنك استخدام أصابعك لتجربة درجة حرارة السائل ، وهي أعلى قليلاً من درجة حرارة جسمك ، ويمكنك إطفاء الحريق عندما لا تشعر بالحرارة.
بينما لا يزال ساخنًا ، أضف فيلم السمك المجفف واحدًا تلو الآخر وقلّب حتى يذوب فيلم السمك تمامًا. عند هذه النقطة ، تم الانتهاء من التحضير السائل للهلام الإيطالي. تعديل اللون التالي والتراكب طبقة تلو الأخرى فقط لتعزيز التأثير البصري.
أضف ألوان الطعام إلى الحليب المخلوط. من الأفضل إضافة قطرة الصباغ بالقطرة ، فقط لتحقيق التأثير الذي تريده. أستخدم بدلة لذيذة بأربعة ألوان ، لذلك يتم تعديل اللونين الأرجواني والبرتقالي وفقًا للنسبة الموصى بها على العبوة (راجع عمود الجليد الأبيض).
ضع السائل المعدل اللون في القالب ، فمن المستحسن استخدام أداة متدرجة مثل ملعقة القياس. الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
بعد ترسيخ الطبقة تمامًا (اهتزاز الكأس بدون سيولة ، لا يوجد أثر لأطراف الأصابع على السطح) ، أضف لونًا آخر من الحليب المحضر وفقًا للخطوات السابقة وتم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة.
كرر الخطوة 7 وأضف لونًا آخر بعد ترسيخ طبقة واحدة ، اكتمل هلام الحليب!
