المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
280 غرام
بيض
1
كريم الجلد
40 غراما
حليب
40 غراما
خميرة
3.5 ز
زبدة
20 غراما
سكر
50 غراما
زبادي
80 غراما
ملح
2 ز
سواغ فرشاة البيض زبدة كمية 10 غرام
سوف أنواع الزبادي الخبز يقترب 1 بيضة، واللبن الزبادي والقشدة الجلد في دلو آلة الخبز
2 مسحوق في ارتفاع، الخميرة جزءا لا يتجزأ من وسيطة.
بعد اثارة مع عيدان 3 أضاف كمية من الحليب.
وظيفة مخصصة 4 البداية breadmaker العجين 13 دقيقة.
5 العجين تحميل الأكياس البلاستيكية في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة لوضعها في الثلاجة 8 إلى 24 ساعة من التخمير.
6 وضع 30 دقيقة لالحارة إلى درجة حرارة الغرفة من الثلاجة.
7 الخبز آلة دلو الملح قطري والسكر.
8 في سحب العجين إلى قطع صغيرة باليد الى.
9 بداية العجن آلة الخبز يتميز الخبز الأوروبية.
10 يعجن العجين إلى 20 غراما من الزبدة بعد العجن لمواصلة مرحلة التوسع، أي فيلم تشو القفازات.
محمصة وفقا توقف 11، واخراج العجين مغطاة بقية التفاف البلاستيك لمدة 30 دقيقة. الضغط على تخفيف العجين 12 العادم إلى قطع صغيرة، وغطت وترك الباقي لمدة 10 دقيقة.
13 جيد تخفيف العجين داخل لف لفة مرة أخرى على شكل اللسان، وكرر ذلك ثلاث مرات، وبعد ذلك كله في الشكل المفضل لديك.
14 تشكيل العجين إلى ورقة الخبز مدهون مقدما، وخدمة المركز الثاني في الفرن في كوب من الماء المغلي حديثا.
بعد دقيقتين من نهاية الشعر 1540، واخراج سطح فرشاة البيض، في حين أن مسخن الفرن 180 درجة. وضع مقلاة على 180 درجة وسطى خبز لمدة 20 دقيقة. ملاحظة اللون، واللون بسرعة على السطح مغطاة رقائق الألومنيوم، وأنني نسيت، مما أدى إلى لون عميق قليلا.
16 الخبز خبز ساخن اتخاذها للخروج من الفرشاة على الزبدة المذابة كتيمة، تفحم أكياس وضع من جديد تحميل على الانترنت حفظ السماح لتبرد.
