نسكب جميع المكونات باستثناء الزبدة في الوعاء ونحركها بملعقة. اعجنها بالتساوي بيديك لفترة من الوقت. عجنها لمدة 20 دقيقة قبل ذلك. على السبورة ، تذكر رش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق. أيادي لاصقة.

أضف الزبدة واستمر في العجن ، حتى يصبح السطح ناعمًا ، يمكنك سحب الفيلم ببطء. ليس لدي فيلم قفاز شفاف للغاية مثل المربعات الأخرى. أعتقد أنه يمكن أن يتوقف عندما أخرج الفيلم. لقد قمت بفركه لمدة ساعة تقريبًا. تعب جدا

يُحكم الغلق بغطاء بلاستيكي ، ويُسخن الفرن على حرارة 120 درجة لمدة خمس دقائق ، ثم يُطفئ النار. انتظر حتى يبرد الفرن إلى حالة دافئة وضع العجين. يمكنك استخدام درجة حرارة الفرن الدافئة لمساعدة تخمير العجين بشكل أفضل.

بعد أن يتم تخمير العجين لمدة ثلاث ساعات ، قم بعمل ثقب بإصبعك.

مقسمة إلى ست مجموعات ، إذا أردت أصغر يمكن تقسيمها إلى ثماني أو تسع مجموعات

استخدم دبوسًا سميكًا من شرائح 3-5 مل ، حيث يمكنك وضع بعض التوت البري المجفف والزبيب والفواكه المجففة الأخرى ، ولفها

سخن الفرن مرة أخرى ، وقم بتبديد الحرارة إلى حالة دافئة ، وضع العجين في التخمير الثاني ، وضع وعاء من الماء تحت العجين لضمان الرطوبة في الداخل

بعد ساعة من التخمر ، يصبح التمدد أكبر ، ويخرج السطح ويرش القليل من الماء ، ويرش بزينة السمسم ، ثم يسخن عند 150 درجة في الفرن لمدة خمس دقائق

نضع شريحة رقيقة من الزبدة ونضعها في الفرن عند 150 درجة لمدة 15-20 دقيقة

خذ بعض سائل البيض أو العسل ، والحليب المكثف ، واخبزه عند 170 درجة لمدة 5-10 دقائق ، السطح ملون ، فقط لا تمشي لفترة طويلة في هذا الوقت ، حتى لا تخبز

الصورة النهائية

الصورة النهائية