من أجل تذوق الطعام اللذيذ ، من الأفضل أن تبدأ في التحضير 24 ساعة مقدمًا ، لذا فهو لذيذ جدًا ~ اقطع أرجل الديك الرومي في الثقوب

يقطع الثوم إلى شرائح وينقع في محلول ملحي 1 لمدة 12 ساعة. أضفت بعض المكونات الجافة لشوي أفخاذ الدجاج لنقعها ، لكن يمكن حذفها.

بعد 12 ساعة ، أخرجي أفخاذ الدجاج وامتص الماء الزائد بورق المطبخ. اخلطي الزبدة والملح ومسحوق الثوم والزعتر والبابريكا والفلفل الأسود معًا ، وزعيها بالتساوي على ساق الديك الرومي ، ودلكيها لمدة 5 دقائق ، ثم انقعيها في شريط محكم الغلق لمدة 12 ساعة.

قبل تحميص الديك الرومي ، نقطع جميع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم ، ونضع بعض الزيت في طبق الخبز ، ونضع الخضار في طبق الخبز (يمكنك خلط بعض أرجل الديك الرومي المتبل)

الخطوة المهمة هي استخدام الشواية أولاً. ضع الشواية على الشواية ، فوق الخضار ، وأرجل الديك الرومي على الشواية. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت (230 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ضعي صينية الخبز في منتصف الفرن السفلي واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

في هذا الوقت ، ستتحول أرجل الديك الرومي إلى اللون البني ، وتمتص الخضار حساء فخذ الديك الرومي ولها نكهة كاملة. ثم أخرجها. في هذا الوقت ، تم طهي الخضار بالفعل. يمكنك تغطيتها بورق القصدير ووضعها جانبًا للحفاظ عليها دافئة. استخدم مقياس حرارة للتحقق مما إذا كانت درجة حرارة اللحم قد وصلت إلى حوالي 74 درجة مئوية (يمكن أن يصل الفرن العادي إلى درجة حرارة هذه الدجاجة المشوية في 20 دقيقة) ، ثم ضع ساق الديك الرومي في صينية الخبز ، وقم بتغطية صينية الخبز بورق قصدير (يستغرق مساحة صغيرة) ، لا تدع ورق القصدير يلتصق بساق الديك الرومي) ، ثم ضعه في الفرن واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة.

عندما يحين الوقت ، أخرجي الفرن ، ولا تفتحوا ورق القصدير أولاً ، وتأكدوا من عدم فتحه أولاً ، واستمروا في هذا الكتم لمدة 10 دقائق قبل فتحه ، وضعوا أرجل الديك الرومي على الخضار ، وأضيفوا بعض الزخارف وضعيها على الطبق ، وقدميها. يقول أصدقائي جميعًا إن دجاجتي المشوية أفضل من الدجاج المشوي الذي يبيعه كوستكو