فطائر فاخرة على البخار - الطعام الصيني

"القرع هو واحد من أقل الأطعمة المفضلة للأطفال. لقد صنعت القرع في الزهور ، ومعرفة ما إذا كانت تأكله أم لا القرع (Pinyin: h zi) ، الأسماء المستعارة: Ganhu ، Sweet Gourd ، Gourd Melon ، Net Street Mallet ، Dragon Melon ، Sky Melon ، Long Gourd ، Cypress ؛ Angiosperm ، نوع من جنس Cucurbitaceae ، من أجل هذا هو نوع من القرع النباتي ، يتسلق الأعشاب سنويًا. الفرق من القرع (البديل الأصلي) هو أن المبيض أسطواني ؛ الثمرة متناظرة وأسطوانية الشكل ، مستقيمة أو مقوسة قليلاً ، يصل طولها إلى 60-80 سم ، أبيض مخضر ، وأبيض في اللحم. الثمار طرية وعصرية عندما تكون طرية ويمكن استخدامها كخضروات ، وتزرع في معظم أنحاء البلاد ، وتزرع على نطاق واسع في حوض نهر اليانغتسي وتحصد في الصيف والخريف. " مكونات

القرع 116 جم
طحين 150 غ
ملء لحم الخنزير 200 جرام
القرع 360 جرام (بعد عصر الماء)
ملح 4 جم (لتعبئة اللحوم)
ماء فلفل كبير 2 مغرفة

اكسسوارات

صلصة المحار 1 ملعقة طعام
صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
ملح 3 جم (للقرع)
فايف سبايس باودر 1 غ
مسحوق الزنجبيل 1 غ

زيان زيان المذاق
البخار براعة
ساعة واحدة مضيعة للوقت
بسيط الصعوبة

1 اليقطين مقشر ومقطع ومقطع على البخار.
2 خذ 115 جرامًا من اليقطين الساخن على البخار وأضف 150 جرامًا من الدقيق. قطع بسرعة مع ملعقة.
3 امزجي جيدا ودلكيه في العجين
4 ادهن طبقة رقيقة من الزيت على اللوح وعجن العجين.
5200 جرام من لحم الخنزير ، أضف ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، 2 ملاعق كبيرة من ماء الفلفل ، 1 غرام من مسحوق خمس بهارات ، 1 غرام من مسحوق الزنجبيل ، 4 غرام من الملح ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، امزج جيدًا. لجعل اللحم المفروم طريًا ، أضع أيضًا ملعقة صغيرة من الزيت المطبوخ.
6 قشر البطيخ وقشره.
7 امسح الحرير ، أضف 3 جم من الملح واخلطه جيدًا. بعد 5 دقائق ، اعصر معظم الماء (لا تضغطه جافًا جدًا ، إذا ضغطته جافًا جدًا ، يمكنك إضافة بياض البيض عند الخلط مع حشوة اللحم)
يُخلط اللحم المفروم مرتين في 8 دقائق ، ثم يُخلط في الكراث المفروم.
9 قطع الزلابية الكبيرة.
10 زلابية يربت بالدقيق لمنع الالتصاق ، مطوية في شكل نجمة خماسية.
مع توجيه الجانب المطوي 11 لأسفل ، ضع القليل من حشوة اللحم (أضع القليل جدًا ، ليس من السهل تغليفه ، وقمت بإزالة المزيد).
12 قرصة الزوايا الخمس.
13 ارفع السطح المطوي بعناية.
قم بالبخار لمدة 14 دقيقة على 14 وعاء ، ثم أخرجها من القدر وضعها على الطبق.
15 الزلابية الجميلة على البخار البرقوق