المكونات

 

الحليب النقي

 

500G

 

كريم الجلد

 

300G

 

بيض

 

4

 

 كمية الزبيب الروم من السكر سواغ كمية 70ml مسحوق الفانيلا 40G

 محلية الصنع الروم ممارسة الآيس كريم العنب لإعداد المواد 1

2 الروم الزبيب نقع أكثر من ساعتين، وأكثر من 12 ساعة طعم أفضل، وأنا إعداد مقدما اليوم الليلة قبل اتخاذ أي تراجع في الزبيب مع الروم، والكحول الروم وسوف تكون مغمورة تماما في الزبيب في اليوم التالي.

3100G تمرير كريم خفيف إلى حوالي 5 في المئة.

سكب 4 كل الحليب في عموم الحليب، وأضاف وإرسالها جيد الجلد كريم 100G، السكر 20G، ومسحوق الفانيلا.

5 حريق صغير الحليب المغلي، وتغلي فقاعة تتحول فورا قبالة الحرارة لتبرد.

فصل 6 صفار البيض من أصل فقط مع صفار البيض.

7 إضافة السكر 20G المتبقية والبيض للضرب صفار معا.

8 صب صفار البيض السائل التبريد (وليس إلى حار، وذلك أساسا لمنع صفار البيض وتصب يصبح) بعد الحليب السائل.

9 ينضج الصغيرة والمتوسطة، والحرص على عدم حرق حساء البيض، ورأى محتدما إيقاف الحرارة.

ما تبقى من كريم 10100-200g الجلد حتى خفيفة وحوالي 70 (للحفاظ على رطوبة، لا يمكن وصفها تزيين كعكة كريم على خط المرمى.)

و11 Aohao الكسترد مختلطة مع الجلد كريم جلد معا، وأغتنم هذه خفقت ويحرك جيدا مرة أخرى، يمكنك أيضا تحريك يدويا مباشرة.

بعد التبريد، غارقة 12 الروم الزبيب.

13 في وعاء في الثلاجة لمدة التجمد.

إزالة ويحرك الخليط مرة أخرى محيط 14 يبدأ في ترسيخ الآيس كريم.

15 اتخاذ كل 1-2 ساعات أثار مرة واحدة بما فيه الكفاية، وتكرر حوالي 3 مرات.

16 غير كاملة، يمكنك أن تأكل على الفور، وهاجن داز الآيس كريم كما رم العنب لذيذ ذلك!