يتم غمر فول الصويا بساعتين مقدمًا ، لأنه لا يوجد وقت كافٍ ، بل فقط نقعهم في الماء المغلي لمدة ساعة.
مومورديكا تشارانتيا
أضلاع لحم الخنزير تحرق الماء ، أطفئ النار بعد تشغيل الماء ، اشطف بالماء البارد واحتفظ بها. يحتاج البطيخ المر أيضًا إلى حرق الماء مثل الأضلاع ، لكن القرع المر يحتاج إلى وضع القليل من الملح في الماء المغلي. وضع القليل من الملح يمكن أن يكون مرًا وقفل اللون. الأصفر.
جهز وعاءًا من هذا النوع لنصف الماء ، أستخدم طباخ غاز ، لكن الكثير من الناس يقولون أن هذا النوع من الأواني سهل التكسير. لقد استخدمته لمدة عامين وهو مكتمل. يتطلب الأمر مهارة لاستخدام هذا الإناء (تأكد من تشغيل النار البطيء وانتظر حتى يتم غلي الوعاء) بعد تسخينه بشكل كامل ومتساوي ، افتح الحرارة المتوسطة ثم النار ، حتى لا يتم تصدعها بسهولة). نصب الأضلاع وفول الصويا في الماء المغلي لمدة نصف ساعة والقرع المر بعد نصف ساعة. أنا شخصياً لا أحب القرع المر الذي هو فاسد للغاية ، لذلك لا أضعه مع الأضلاع. تصب في كازاخستان ، حوالي 1.5 ساعة. اطبخ جيدًا وأخيرًا ضع الملح وقليل من زيت الفول السوداني.
اللحم المسلوق لا طعم له ، ولأنه ذو نكهة ثقيلة ، أود أن أغرفه وأضع الملح والزيت وصلصة الصويا لإثارة القلي وقلي الماء.
