"سمك السلمون (السلمون)، المعروف أيضا باسم الأسماك Sameng أو السمك السلمون، اسم سمك السلمون العلمي، ولا سيما في شمال المحيط الهادئ والأجزاء الشمالية من أوروبا وآسيا والأمريكتين. شقة الجانب السلمون، رفع الخلفي، وأسنان حادة، وجداول صغيرة ، الرمادي الفضي، مع الشرائط البرتقالية من وضع البيض اللحوم سمك السلمون وثيقة لذيذ، والدهون، واللحم الوردي ومرنة. سمك السلمون النرويجي لأكبر الإخراج، المعروف أيضا كبيرة، ولكن أفضل جودة السلمون التي تنتج في مياه ألاسكا يروي بريطانيا وانجلترا. سمك السلمون هو واحد من السمك النيء الغربية أكثر شيوعا ". المكونات
إكسسوارات
- توابل كمية مناسبة
- الفلفل الأسود كمية مناسبة
- صلصة الخردل الطرخون الفرنسية 1 ملعقة طعام
- ليمون نصف
- إيطاليا الكرفس المفروم قليلا
عبء
- زيت زيتون كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 لإعداد المواد. -
غسل السلمون إلى جداول 2 -
نشر الجانبين 3 مملح لمدة 10 دقيقة. -
4 منقع وجافة مع رطوبة سطح ورق المطبخ. -
صب الزيتون غير لاصقة النفط 5، 7 إلى حار، في سمك السلمون، والجلد للأسفل. -
6 لحن النار، والجلد المقلي إلى الأصفر عندما قلب السلطة. (السمك هو العطاء، وتحويل برفق أكثر، وأنا لا قصد يستدير للكسر.) -
الأسماك 7 تقلى يصبح احمر طفيفة، إيقاف الحرارة. -
بعد 8 عموم، مع رش الفلفل الأسود والزعتر. (يمكنك أيضا رش عموم من قبل.) تقلص عصير الليمون، رش مع الكرفس المفروم إيطاليا. ويمكن استخدامه مع البطاطا المهروسة وصلصة الخردل الفرنسية، وخدم مع النبيذ الأبيض.
نصائح
السمك السلمون هو العطاء، لا المقلية وقتا طويلا. التكبير اللون الأصفر قليلا على ذلك. عندما المقلية يمكن أيضا رذاذ بعض من النبيذ الأبيض
