مكونات

ضلوع

1500 جرام

حساء قديم ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من صلصة الصويا ، كمية مناسبة من قشر اليوسفي ، كمية مناسبة من الفلفل الصيني ، كمية مناسبة من القرفة ، كمية مناسبة من ورق الغار ، كمية مناسبة من الكمون ، كمية مناسبة من مادة كبيرة ، كمية مناسبة من الكمون ، كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من السكر ، كمية مناسبة من مسحوق أرز الخميرة الحمراء ، كمية مناسبة من نبيذ الطهي ، كمية مناسبة

كيفية طهي الأضلاع مع الصلصة الشمالية الشرقية 1 لف جميع التوابل الجافة بالشاش وخياطتها في كيس توابل

2 نقطع الضلوع بالكامل في المنتصف ، ونغلي قدرًا من الماء المغلي لتحرق الرغوة والدم

3 اقلي لون السكر بقليل من الزيت في قاع الإناء ، عندما يتحول السكر إلى اللون الأحمر

4 ضعي أضلاع لحم الخنزير المتبل بلون السكر في الحساء القديم ، أضيفي نبيذ الطهي ، وتبليه بالملح ، ومسحوق أرز الخميرة الحمراء وصلصة الصويا الداكنة.

5 يوضع على نار عالية ، ويتحول إلى نار خفيفة ويطهى لمدة 1.5 ساعة