موتشي جبنة اليقطين خبز البطاطا الأرجواني - الطعام الصيني
المكونات
عجين البطاطا الأرجواني 150 غ
جبنه المبلغ الصحيح
اليقطين هريس المبلغ الصحيح
اكسسوارات
الشعرية الأرز الدبق 80 جم
نشا الذرة 20 غ
حليب 120 مل
السكر 10 غ
زبدة 7 جرام
أصلي المذاق
مجهول الصعوبة
1 تزن 80 جرامًا من دقيق الأرز اللزج في وعاء.
2 نشا الذرة.
3 أضف 20 غ من نشاء الذرة على أساس 80 غ من دقيق الأرز اللزج.
4 وزن 120 مل حليب
5 أضف 10 جرام سكر أبيض إلى الحليب
6 ضعي الحليب في الميكروويف وسخنيه على نار عالية لمدة دقيقة
7 نسكب الحليب الساخن في دقيق الذرة الدبق ، نخلط جيداً ، بدون مسحوق جاف
8 تغطية بغلاف بلاستيكي والبخار لمدة 20 دقيقة
9 استخدم آلة الخبز لعجن 300 غرام من عجين البطاطا الأرجواني عالي الغلوتين مقدمًا ، وتم تخميرها لمدة 50 دقيقة.
10 قسم العجين إلى قسمين (جزء واحد للقيام بالباقي)
11 جزء واحد مقسم إلى 6 من نفس الحجم ، و 15 دقيقة من التخمير المتوسط
12 اصنع "حشوة جبنة اليقطين موتشي" عندما يتم تخمير العجينة ، خذ 7 غ من الزبدة ، وضع قفازات يمكن التخلص منها وعجن الزبدة في دقيق الأرز الدبق على البخار
13 تقسيم المعكرونة الأرز الدبق إلى 6 أجزاء وتلف في حشوة جبن اليقطين
14 بيضاوي بشكل عشوائي
15 خذ عجينة البطاطا الأرجواني المخمرة المتوسطة ، ولفها في شكل بيضاوي ، ولفها في "كعكة القنب"
16 مغلقة ، مصنوعة في شكل بيضاوي ، قطع بضعة سكاكين ، وضعها في الثلاجة للتبريد والتخمير طوال الليل ، في صباح اليوم التالي بعد التسخين والتخمير لمدة 20 دقيقة ، والخبز على 170 درجة لمدة 18 دقيقة
