1. قم بإذابة التوفو المجمد ، المقطّع إلى قطع صغيرة ، اغسل وكسر الأوراق الصغيرة في Shanghai Green ، وقطع قطعة من الخردل (غارقة مسبقًا في الماء ، وليس مالحًا جدًا) ومقطعة إلى قطع.

2. يتم غمر Agrocybe aeruginosa في الماء الدافئ ، وقطع رأس agrocybe ، وغسله واستمر في نقعه في الماء.

3. أضيفي شحم الخروف إلى القدر (شحمه أكثر عطرة) ، أضيفي فطر شجرة الشاي والخردل وقلي لمدة من الوقت.

4. أضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا والملح حسب الرغبة ، صب ملعقة كبيرة من الماء حتى يغلي.

5. بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، يضاف التوفو المجمد ويطهى لمدة 5 دقائق.

6. وأخيرًا أضف شنغهاي الأخضر واطهيه حتى تصبح طرية لبدء الطهي.