"نقع الفطيرة هي طعام شهي قديم في بكين ، فالشرائح الرفيعة والحشوة الكبيرة ستعطي رائحة قوية عندما تقضمها ، والطعم اللاحق بين شفتيك وأسنانك ، شكل الفطيرة مشابه لذلك من الباب ، حجمه وشكله إنه متشابه جدًا. إصلاح الفطائر يمكن إعداد ثلاث وجبات في اليوم وتظهر على الطاولة كغذاء أساسي. إن إصلاح الفطائر أمر بسيط للغاية ، وليس من الصعب صنعه كما يتخيل. سأقوم بتحميل فطائر الفطائر المحضرة منزلي الصنع لمشاركة عملية الإنتاج لاحقًا. كمرجع ". المكون الرئيسي
- نعم 500 جرام
- طحين 500 جرام
- بصل أخضر 1
سواغ
- زنجبيل مفروم 10 جرام
- ماء توابل 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا المخمرة 1 مغرفة
- ملح 2 جرام
- زيت السمسم 3 ملاعق كبيرة
- الفلفل 1 جرام
- ماء دافئ 500 مل (بالنظر إلى الإضافة)
- بصل أخضر المذاق
- يقلى حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 نضع حشوة اللحم البقري الطازج في قدر ونضيف الزنجبيل المفروم وصلصة الصويا وزيت السمسم والملح والفلفل ونخلط جيداً ثم نضيف ماء التوابل (تنقع فاكهة اليانسون بالفلفل في الماء المغلي ونتركها تبرد لاستخدامها لاحقاً) ونقلب في اتجاه عقارب الساعة حتى يصبح قويا ، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب جيدا. -
2 اخلطي الدقيق مع الماء الدافئ لتشكيل عجينة طرية ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة -
3 ثم اعجنه إلى شرائح ، اسحب السطح الصغير واضغط عليه في دائرة -
4 استخدمي الشوبك للفه على الجلد وأضيفي حشوة اللحم البقري -
5 اضغط على الختم بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة -
6. ضع الزر بالمقلوب وضعه في اللوحة لتكوين حجم وشكل الباب -
7. الحجم 5-6 سم ، وسمكها أكثر بقليل من 2 سم. -
8 ياردات منفصلة ونضعها في مقلاة مسخنة ، ونشطي قاع المقلاة برفق بطبقة رقيقة من الزيت ونطهو ببطء على نار خفيفة -
9 تقلى حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق -
10 قم بفتح غطاء القدر بسرعة ، أضف 10 مل من الماء إلى المقلاة ، واستخدم البخار لتحميص حشوة اللحم تمامًا من Mending Meatloaf ، ولا يجف سطح الفطيرة. الفترة الزمنية حوالي 10 -12 دقيقة. -
11 طبق للاستمتاع برغيف اللحم اللذيذ
نصائح
نصيحة: المكونات مرجعية ، اللحم البقري يكون رائحته أكثر عندما يكون طازجًا ودهنيًا قليلًا ، وليس من الضروري تقطيع البصل الأخضر وتناول البصل بجرأة. يجب تسخين المقلاة مسبقًا.
