الخطوة 1
Microfine مسحوق السكر ومسحوق اللوز منخول، مختلطة
الخطوة 2
حفر حفرة في الوسط، إلى البيض 20G، والاستعداد تغطيها
الخطوة 3
الآن تبدأ في فعل مرنغ الإيطالية. في وعاء صغير في الحليب والسكر 40G 13G الماء. مفتوحة حرارة متوسطة. لا يحرك، لمنع ومكافحة الرمال.
الخطوة 4
السكر بدون غليان، في حين أن المنخفضة للتمرير البيض 20G إلى رغوة محايدة. وأضاف 7G في اثنين من 1G مسحوق البروتين والسكر. إضافة البيض مسحوق البروتين الأبيض هو للحد من الرطوبة، دون ممكن أيضا.
خطوة 5
يغلي شراب، ودرجة الحرارة شراب قياس بإبرة الحرارة. أو استخدام مقياس الحرارة بالأشعة تحت الحمراء.
خطوة 6
1-118 درجة، من النار فورا.
خطوة 7
في هذا الوقت، مرنغ الرغوية تكون محايدة.
الخطوة 8
Upshift تمرير الافتتاح، صب ببطء شراب،
الخطوة 9
جيدة تمريرة مرنغ، وحجم تصبح كبيرة، وبراقة جدا، وضعت جانبا الغيار
الخطوة 10
إزالة ويحرك الخليط مسحوق اللوز إلى اللثة
الخطوة 11
مرنغ الإيطالية المضافة في ثلاثة أجزاء اللوز خليط الطحين مع التحريك مرتين من قبل في حاجة الى القليل من الجهد، لا داعي للقلق كثيرا حول مشاكل رغوة مضادة لل. التحريك الثالث إلى الطريقة اللطيفة التي، من اليمين إلى اليسار لتحريك الخليط شفرة، والضغط مرة أخرى وسيطة، وكرر ذلك حتى لا ترى اللون الأبيض.
الخطوة 12
لأن هذا الوقت نقوم به ماكارونس من جنسين مختلفين، لذلك يجب أن يكون الخليط مثل هذه فواصل حالة الشريط على ذلك. إذا أصبح الشريط مستمر أثار لفترة طويلة جدا، ثم الدولة، وليس تشكيل يونيكورن.
الخطوة 13
وكانوا يضعون داخل الخليط مع حقيبة الأنابيب 3 و الفم 12
الخطوة 14
إزالة عموم الخبز، أولا وضع قطعة من الورق A4 قوالب يونيكورن، إضافة نوع واحد من الخبز ورقة. الخبز العجين ثابتة مع أربعة زوايا الورق. مع رقم 12 فوهة كيس الأنابيب، أول قذف دائري.
الخطوة 15
3، ثم الأنابيب حقيبة الفم والأذنين وقذف الزاوي
الخطوة 16
ومن ثم ضبط مسواك شكل
خطوة 17
وأخيرا، رشي قليلا من السكر الصغيرة الملونة حبات زينت في الجبهة الجحش ل
خطوة 18
مارس هو العودة إلى الجنوب من الطقس الجنوبي، الرطوبة 80. لذا الجافة خطوة الجلد، ماكارونس أنا في وسط الفرن، مع 60 C، خبز لمدة 15 دقيقة تتحمل بالفعل الجلد جيدا. الإصبع عبر سطح، غادر، وناعمة جدا
خطوة 19
وضع مقلاة الفرن السفلي، مشوي الأول مع 155 8 دقائق، ثم نقل 145 درجة وتخبز لمدة 7 دقائق لكل الفرق في درجة الحرارة الفرن ليست هي نفسها، لدينا في محاولة لمعرفة درجة الحرارة أكثر ملائمة.
خطوة 20
بعد خبز السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. مزقتها ببطء الخبز ورقة، وإذا كان هناك اثار رقة الخبز الضحلة البسكويت دائرة، وثبت تفحم فقط. إذا قطعة كبيرة من الخبز ورقة أسفل منظمة، المهر تثبت غير المطبوخ. إذا كنت الخبز ورقة فمن السهل أن المسيل للدموع، ونظيفة إثبات مشوي مبالغا فيه
خطوة 21
جزء الزخرفية، وتأخذ القليل من غبار الذهب الصالحة للأكل، بالإضافة إلى القليل من الروم، وتخلط جيدا.خطوة 22
رسمت المهر على قرن.
خطوة 23
الصباغ الصالحة للأكل ومن ثم قلم أسود، رسم كحل المهر والرموش، لا يزال نائما مثل القليل من الجمال. أتذكر سوى نصف الديكور أوه!خطوة 24
ثم إزالة محلية الصنع خثارة الليمون لجعل محشوة. ومن تفاصيلها وصفات والإنتاج، ويرى صفتي السابقة. حقيبة الأنابيب مع جيدة، وحشو ضغط جيدة على قذيفة معكرون، مع تغطية آخر قطعة من قذيفة.
خطوة 25
على الفور في محاولة لأكل واحدة، لا جوفاء، صلصة الليمون الحامض والأذواق قذيفة، هش الخارجي شمعية الملمس، و32 الثناء المطلق. تعال بسرعة لبدء شركاء صغير.
خطوة 26
المنتج النهائي
