مكونات

 

طحين

 

250 غ

 

خميرة

 

2.5 جرام

 

ماء

 

125 جرام

 

السكر

 

20 غ

 

 الكمية المناسبة من الزيت والتمور الحمراء

 طريقة لف اللفة 1 عجينة زائدا ماء وسكر + خميرة وعجينة ناعمة ، تخمر حتى ضعف الحجم.

2 اعجن العجين المخمر في عجينة ناعمة مرة أخرى.

3 اطرح في شكل مستطيل.

4 قسّم إلى 10 أجزاء متساوية.

5 دهن كل حصة وقصها إلى شرائح طويلة. مدد نهايات الشريط ولفه.

6 ضع العجين الملفوف على ورق الزبدة.

7 ضعي في قدر بخاري ، واثبي لمدة 30 دقيقة عند 30 درجة ، وضعي بضع شرائح من التمر الأحمر على الزينة.

8 البخار على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة والبخار لمدة 3 دقائق.