قم أولاً بوزن الأجزاء السائلة (الحليب والبيض والحليب المكثف) في آلة الطبخ. توزن الزبدة مقدمًا وتوضع جانباً لتلين.

يضاف الدقيق عالي الغلوتين في خطوتين ، أولًا أزن 300 جم وأسكبه. ثم تزن في الخميرة وتصب في الطحين المتبقي. الغرض: إطالة تخمير الخميرة المبكرة بسبب حرارة التقليب.

بعد خلط الترس الثالث بالتساوي ، حوالي 10 دقائق. اسكب الزبدة الناعمة في الترس الثالث لمدة 15 دقيقة ثم الترس الرابع لمدة 5 دقائق. توقف في المنتصف لترى حالة اللفافة.

غشاء قفاز مثالي! إذا كنت تريد أن تكون ناعمًا ، يجب أن تصنع غشاء قفاز! يجب فرك هذه الخطوة بعد إضافة الزبدة في مكانها! إذا لم يكن هناك آلة طاهي ، فمن المستحسن عدم إضافة العجين مع الخميرة ، وعجن العجين بدون زبدة ، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو نحو ذلك ثم أخرجه (أو أخذه إلى الثلاجة قبل يوم أمس وأخرجه في صباح اليوم التالي.) في درجة حرارة الغرفة) يعجن العجين. ثم أضف الزبدة الناعمة وعجن غشاء القفازات ، مما يسهل إنتاج الغلوتين والجهد.

أخرجها وقسمها إلى قطع صغيرة ، وجمع شملها واسترخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، في الواقع ، هو الراحة أثناء وجود مجموعة!

ثم دحرجها لأعلى ولأسفل.

التعامل مع التصميم

وهي مصنوعة من نوع القرن مع طبقات متميزة.

جاهز للتخمر! هذه الوصفة تخمر مرة واحدة فقط! لطيف!

وضع التخمير 45 درجة في الفرن ، ضع وعاء صغير من الماء الدافئ لمدة 45 دقيقة ، فقط انظر السمين! يرش العسل ويرش بمزيج جوز الهند! في الواقع ، الطعم المقرمش للمنتج النهائي جيد جدًا!

أدرها للأمام وللأمام إلى 170 درجة لمدة 30 دقيقة.