تحضير المواد الخام
ابحث عن قدر نظيف وتنخل في الدقيق لجميع الأغراض
أضف كمية صغيرة من المحلول الملحي إلى الدقيق واخلطه في كتلة
اعجن العجين واستيقظ لمدة 15 دقيقة (يمكنك أيضًا وضع العجين في الحوض في الليلة السابقة وتغطيته بغلاف بلاستيكي لتنشيطه في صباح اليوم التالي)
اعجن العجين وعجنه لبعض الوقت ، ثم اغمسها في المعكرونة لتدحرج العجين بالسمك الذي تريده ، ثم قم بطيه وقطعه حسب العرض الذي تريده.
بعد تقطيعه ، رش القليل من المعكرونة الجافة ولا بأس
