مابو التوفو هو سيتشوان الشهير، شخص ما مع "ما، حار، حار، طازجة، والعطاء، عطرة، هش، ويعيش" وغيرها من ثماني كلمات لوصف هذا الطبق، ولخص ذلك تماما حتى صورة ويتميز. في المتحف المحلي وسيتشوان سوف نرى هذا الطبق في القائمة. بعد تناول الطعام في سيتشوان التوفو مابو الحقيقي، كما تعلمون خارج ما يسمى "مابو التوفو" هو كيف لا يطير. وقبل بضعة أيام لا نزال نرى مثل كلمة مثيرة للاهتمام على المدونات الصغيرة الرسمية تشنغدو: "إذا قمت بالإشارة التوفو مابو، خدم لا ترى الشعرية النفط والفلفل الأحمر، يرجى مشبك عاء مباشرة لوجه رئيسه". ها ها ها ها، على الرغم من أن الحكم لم يكن مضحكا ذلك الحين، ولكنهم يقولون التوفو مابو "صوت" آه: لا نستطيع أن نقول نفس الشيء ليس هو نفس الشيء بالنسبة لي هو شيء! ! ! ! أقرب إلى الوطن. يعلمك لجعل التوفو فاسدة ليست سهلة للحفاظ على نصائح لذيذة وسهلة جديدة. . . بعد أن ينقع مع قطع التوفو الباردة الى قطع صغيرة في الماء المغلي إضافة القليل من الملح والسمك ويطهى مدة 30 ثانية، وعلى الفور في الماء البارد باردا جدا للمتابعة. ثم إزالة واستنزاف الاحتياطي. التوفو 1 لحم مفروم 70G مرق (الماء أو الدجاج) كمية مناسبة الماء والنشا قليلا صلصة الصويا 1 ملعقة طعام تميز معجون الفول 1 ملعقة طعام نشاء 1 ملعقة طعام دجاج قليلا زيت الفلفل الحار (أو زيت السمسم) 2 ملعقة طعام زنجبيل 3 زيت الطهي كمية مناسبة المعكرونة والفلفل البصل الأخضر المفروم نصف ملح ثوم 1

الخطوة 1

غارقة التوفو في الماء البارد لمدة 10 دقيقة لإزالة حوالي 1.5cm تقليم حجم المكعب.

الخطوة 2

تأخذ وعاء، والمياه إضافة، وتغلي، إضافة الملح 1 ملعقة صغيرة

الخطوة 3

إلى قطع، وتغلي حتى الماء مرة أخرى لإزالة. على الفور في وعاء من الماء البارد على استعداد باردة جدا. إزالة واستنزاف الاحتياطي. (وهذا يتيح التوفو جديدة سهلة المغلي عقد وسهلة لذيذة، لمغادرة سيئة)

الخطوة 4

الزنجبيل والثوم، المفروم الغيار

خطوة 5

وضع مفروم وعاء صغير وملعقة ملعقة من النشا صلصة الصويا، وقليلا من الفلفل وقليل من الدجاج مزيج سطح النسخ الاحتياطي. إذا Pixian، حفرت ملعقة كبيرة مفرومة بديل على لوحة القائمة. إذا الجرجير ملحوظ أو منازلهم للقيام نوع من الجسيمات الدقيقة جدا من معجون الفول يمكن استخدامها مباشرة.

خطوة 6

عموم صب الزيت (قليلا أكثر من المعتاد صب قليلا زيت الطبخ)

خطوة 7

7 دقائق حتى الحرارة النفط، وضعت في اللحم المفروم، وتلون مقلي.

الخطوة 8

وضعت في استعداد الزنجبيل يقلى الثوم ضجة

الخطوة 9

وضع معجون الفول ومقلي

الخطوة 10

إضافة نصف وعاء من الماء في ذلك (يكون حساء أفضل)، المغلي، إضافة القليل من الدجاج (لا أريد أن إضافة الماء، وعدم الإفراط في تقدير حول التوفو على الخط)

الخطوة 11

إلى قطع، والتحول إلى حرارة متوسطة، والغطاء ويترك على نار خفيفة. إعداد القليل من النشا أثناء الطهي موقف المياه

الخطوة 12

فتح غطاء يجب أن ننظر في الوسط، والحساء القليل من الوقت غادر، وإزالة الغطاء. تحويل النار، ووضع زيت الفلفل الحار قليلا (أو زيت السمسم)، وتحول عدد قليل. تدفقت المياه، والنشا، الصلصة.

الخطوة 13

وعاء من الماء وردت تقريبا، لا تميز إلا قليلا من الوقت، يمكنك نقل إلى لوحة.

الخطوة 14

يرش سطح الطبقة السطحية من الفلفل

الخطوة 15

ثم يرش مع البصل الأخضر المفروم. موافق عليه.