يتم خبز البندق لأعلى ولأسفل لمدة 20 دقيقة ، وسيكون أكثر عبقًا.
ضع الزبدة في الوعاء الصغير وتسخينها مباشرة. بعد ذوبانها تمامًا ، تستمر في تسخينها حتى تصبح بنية اللون. هناك فقاعة كثيفة للغاية ، تنبعث منها رائحة محروقة. بعد إيقاف تشغيل النار ، ضع الوعاء الصغير في حاوية بالماء الثلج ، وتبريد الزبدة ، واحتفظ بالزبدة في أفضل حالة حارقة.
البيض نقدًا ، ويتم ذوبان السكر بشكل أساسي (لا تجبر البيض على منع البيض من الرغوة) ، وغطاء مسحوق فقاعة المسحوق المنخفض ، ويُحرَّكه بلطف.
يُضاف الزبدة المحروقة المبردة وحركها ببطء مع بيض يدوي.
وضعت الحقيبة الزخرفية غير المسابقة على الكأس وسكب عجينة الكعكة. الجزء العلوي بإحكام ، وضعه في الثلاجة لليلة.
اضغط على دائرة من عجينة الكعكة في أسفل القالب ، ووضع كومة من الطين الكستناء مع ملعقة صغيرة.
اضغط على عجينة الكعكة وتغطية الطين الكستناء.
النار 170 درجة لأعلى ولأسفل ، خبز لمدة 30 دقيقة. الصورة هي طين الكستناء الذي أستخدمه ، الفرنسية.
الكعك الصغير المخبوز. في الواقع ، إنها وصفة مادلين ، لكن الكثير من الناس الذين غليوا الزبدة في العطر العطر لا يعرفون. هناك كتب قديمة الشريط الأزرق ، والتي تضيف الكثير من الرائحة إلى مادلين.
يتم تسخين الشوكولاتة لتذوب.
العلامة التجارية تذوق معك ، ما هو فائدة ما. ولكن لا تستخدم agonis ، ليست لذيذة وسيئة بالنسبة للقلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية.
غمس الشوكولاتة المذابة في القاع ، ثم غمسها في البندق! أنت لا تلتقط الصور بين يديك ، فقط فهمها.
قطع ونظر إلى الدلالة ، أصبح مدرج اللطيف طويل القامة! إذا كنت تفكر في ذلك ، فأنت تصنع كعكة الكستناء الحقيقية.
