أخرج الجمبري ليذوب ، وضع شرائح الزنجبيل (لأنه ليس طازجًا ، يبدو مريبًا بعض الشيء = ( *) ، أو اتركه بمفرده)

خذ بقايا الأرز (إذا لم يكن هناك أرز متبقي ، يمكنك استخدام الأرز المطبوخ حديثًا مع رطوبة أقل (* *))

قم بإعداد المكونات المتعلقة بهذه الوصفة مقدمًا (قطع الكراث إلى بصل أخضر مفروم ، وتنظيف الفاصوليا الخضراء)

بعد إذابة الجمبري ، قم بإزالة خيوط الروبيان وتقطيعه إلى قطع كبيرة (يتم تقطيع حوالي جمبري واحد إلى 3 أقسام ، ولا يتم تقطيعه جيدًا ())

يُسكب الزيت في المقلاة بعد التسخين ، يُسكب الأرز بعد قليل من الدخان ، ويُجرف ، ويقلب ، ويتفكك

يُحتمل أن يُضاف البيض مباشرةً بعد قليه

احتفظي بالحرارة العالية ، حركي البيض بسرعة ، اتركي الأرز يغطى بسائل البيض. قلبي بسرعة ، واستمري في التجريف (أضيفي بعض الزيت إذا كان جافًا جدًا) ، واقلي حتى تتمايز حبات الأرز ، وفي البداية يخفق بعض الأرز في القدر. ثم ضعي الأرز في الخارج للاستخدام

لا حاجة لغسل القدر ، لا حاجة لإطفاء النار (أبقي النار عالية). يُسكب القليل من الزيت ، ثم يُسكب في الجمبري ويُقلب بسرعة

مجرفة ومجرفة ، يقلب حتى يتغير اللون (كما هو موضح في الصورة أعلاه )

أضيفي الفاصوليا الخضراء والأرز المقلي بالبيض واستمري في القلي حتى تنضج الفاصوليا الخضراء

كمية مناسبة من صلصة الصويا (توابل) ، صلصة الصويا الداكنة (تلوين) جاهزة

تصب في القدر وتقلب معًا (أضف ببطء لضبط الملوحة ، حتى لا تربك الطعم = ( *))

قلبي قليلاً ، ستلتصق صلصة الصويا بالأرز بالتساوي (القلي السريع لفترة طويلة سيسبب المرارة). أطفئي النار ، أضيفي البصل الأخضر المفروم ، وحركي بشكل متساوي ، واخرجي

بداية! ( `)