يعلمك كيفية صنع الهريس - الطعام الصيني

"يبدأ الجميع في هونان في صنع الهريس خلال هذا الموسم. ويطلق الهريس على النبيذ الحلو في هونان" مكونات

مستلزمات

1 بعد غسل الأرز الدبق ، انقعه في الماء البارد لمدة 12 ساعة مقدمًا ، وعندما يمكن طحنه باليد ، يمكن طهيه بالبخار في قدر.
2 عند تبخير الأرز الدبق في الوعاء ، استخدم الشاش الخالي من الزيت في الشراب ، ونشر الأرز الدبق على الشاش والبخار لمدة 20 دقيقة
3 يخرج الأرز الدبق من القدر ليبرد ، ويتم فصل كرات الأرز باليد أثناء سكب الماء البارد ، ووظيفة الماء البارد هي تبريد الحرارة بشكل أساسي ، والماء البارد حوالي 180 جرام.
4 اسكب الأرز اللزج في الكوجي عندما تكون درجة الحرارة لا تزال قائمة ، امزجها يدويًا ، ضع الأرز اللزج في خزان تخمير خالي من الزيت ، قم بضغطه ، حفر حفرة في الوسط ، صب الكوجي المتبقي ، ورش المزيد على سطح الأرز
5 أغلق الغطاء وقم بتوصيله ، وقم بلف الزر إلى نبيذ الأرز
بعد 636 ساعة فقط ، لا تقطع الطاقة في المنتصف ، ولا تفتح الغطاء