المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حليب

 

135G

 

بيض

 

45G

 

زبدة

 

35G

 

 سواغ السكر 45g والملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة

 وسوف 1 ممارسة الخبز الصغيرة فرك جميع المواد المختلطة في مرحلة التوسع

2-2 أضعاف حجم العجين

تنقسم بمعدل 3 إلى عدة، سمح فرك جولة على الوقوف 15 دقيقة

4 ثم تعجن إلى 2 أضعاف التخمير دائرية كبيرة، ودرجة 180 فرن 20 دقيقة

5 خبز لذيذ تفعل ذلك