1. استخدام طازجة نظيفة Wuchangyu الاستعداد المذبوحة
2. لقطع السمك الى قطع صغيرة مع النبيذ نصف محلول ملحي مخلل ساعة
3. الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ومقطعة إلى قطع صغيرة قطاعات بديلة
منقع 4. جيد السمك والثوم الفلفل تمايل رشها معدة مسبقا، وتصب في كوب لاتخاذ الوقود، وقد أثار القليل النفط صلصة الصويا مع ملعقة يصب فوق السمك
5. مقلاة على نار عالية لمدة عشر دقائق في وعاء حريق صغير خمس دقائق لتناول الطعام