مكونات
بيضة
3
السكر
60 جرامًا
حليب
70 غرامًا
زيت السلطة
57 جرامًا
طحين منخفض الغلوتين
100 جرام
إكسسوارات ، قليل من الملح ، القليل من الخل الأبيض ، القليل من مسحوق الماتشا
أحب ممارسة خبز الكعك 1 قم بإعداد ثلاث بيضات ، صفار البيض وصفار البيض بشكل منفصل
2 أضف 15 جرامًا من السكر الأبيض إلى صفار البيض واخلطهم جيدًا
3 اسكب 70 جرامًا من الحليب واخلط جيدًا
يُنخل في 100 غرام من الدقيق منخفض الغلوتين مرتين ، ويُخلط جيدًا عن طريق التقليب أو القطع حتى لا توجد جسيمات
5 صب في 57 جرامًا من زيت السلطة
6 يُحرَّك المزيج جيدًا ويُكتمل معجون الصفار جزئيًا
7 في بياض البيض: يرش القليل من الملح والخل الأبيض
8 والعتاد الثالث إلى فقاعة الأسماك الكبيرة ، صب السكر الأول
9 عند ضرب فقاعات صغيرة كثيرة ، صب السكر الثاني
اسكب كل السكر في 10 إلى 5 تروس حتى يكون هناك حبوب
11 اتجه إلى أعلى سرعة للإرسال ، عندما تشعر بوجود مقاومة واضحة ، انتقل إلى 4 تروس للإرسال ، أوقف تشغيل الطاقة ، يمكنك سحب الزاوية الحادة لأعلى
12 خذ 1/3 من عجينة البروتين في معجون صفار البيض ، اخلطها بنفس الطريقة عن طريق التقليب أو القطع ، وقم بتسخين الفرن في نفس الوقت: 135 درجة حرارة سريعة
13 اخلط جيدًا واسكب معجون بياض البيض
14 حرك بسرعة حتى تصبح ناعمة
احفر ملعقة صغيرة من خليط الكيك واخلطها مع مسحوق الماتشا ، وضعها في كيس مزخرف واتركها جانباً
16 اسكب خليط الكيك في صينية خبز غير لاصقة
17 رج جيدًا ورجه عدة مرات للتخلص من الفقاعات الزائدة
18 امسك كيس التزيين في يدك اليمنى واضغط بسرعة على الكلمات التي تريدها على سطح الكعكة
19 هاها ، كتابة "أحب الخبز" رتيبة بعض الشيء
20 اسحب بعض الزهور لتزيينها
21 في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن المسخن مسبقًا: 135 درجة حرارة سريعة ، اخبز لمدة 50 دقيقة
22 انتهى الوقت ، انتهت الكعكة ، الكتابة ليست فوضوية ، الكعكة غير متصدعة
23 بعد قليل من البرودة ، قم بقطعها وقطعها
