1 باستثناء الزبدة والجوز والتوت البري ، يتم خلط جميع المواد بالتساوي وعجنها في عجينة ناعمة. 2 أضيفي الزبدة وعجنها في عجينة ناعمة 3 أضيفي أخيرًا الجوز والتوت البري واخلطيهما بالتساوي. 4 'وظيفة التخمير ، 30 ، ضع وعاء من الماء في الفرن ، وتجنب التخمير الجاف ، لمدة 60 دقيقة. (قد يستغرق التخمير الطبيعي وقتًا أطول) وصف: flour عادة ما يتم استخدام دقيق القمح الكامل ، وسيكون الطعم أفضل ، لأنه لا يوجد سوى دقيق عالي الغلوتين في المنزل ، يمكن للأصدقاء الذين لديهم دقيق القمح الكامل إضافته. باختصار ، وزن الاثنين 500 غرام. إذا تم استخدام كمية صغيرة ، يمكن تقليل المواد بالتناسب. هذه نسخة تعجن باليد ، والتي لا تنتج التأثير المثالي للفيلم ، لذلك أعتقد شخصيًا أن تعريف السلس هو حوض غير لاصق ، والأيدي غير اللاصقة ليست جافة جدًا أو رطبة جدًا. كمية المياه المستخدمة لعجن العجين باليد ، أيهما كان مناسبًا ، لا تضع الكثير في وقت واحد ، ولكن كمية صغيرة ، فقط حق. general التجربة العامة التي لخصتها: 100 غ من مسحوق عالي الغلوتين مع 1 غ من الخميرة.

1 التخمير إلى ضعف الحجم ، كزة باليد ، لا تتراجع ، أي أن التخمير ناجح (يبدو أنني قد خمنت أكثر من اللازم هذه المرة ) 2 العجين مقسم إلى 6 أجزاء ، استرخِ لأكثر من 20 دقيقة.

العجينة مكشوفة ، ملفوفة مثل منشفة ، أمسك في كلا الطرفين ، وشكلها مثل كرة القدم. (انظر التفضيل الشخصي)

لفه بغلاف بلاستيكي أو ضع وعاءً من الماء واستمر في التخمير في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

تخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.