يشيد ممارسة المقالات. هذا الجانب يمكن القيام به حيال 16-18. الشوكولاته يمكن القيام به حوالي 10. عالية من الغلوتين الطحين 360 غرام أدنى من الغلوتين الطحين 90 غراما مسحوق الحليب 18 غراما سكر 25 غراما ملح 9 ز بيض 36 غراما ماء 250 غرام الخميرة الجافة 12 غراما زبدة 18 غراما التفاف الزبدة 280 غرام

وتنقسم الى مجموعتين، العجين حول 408g، 140 غرام من الزبدة، والزبد ملفوفة في لفة في حجم حوالي 14 * 14، 15 * 30 حجم العجين.

24 أضعاف.

درجة الحرارة 26-28 درجتين شعر حوالي 2-3 ساعات، وأكثر من 2 مرات ومرنة إلى حد كبير الملحة.

أكل موقد 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة.