1. سخني الزيت في القدر ، اغسل مخلل الملفوف ، اسكبه وحركه ، اقلي بعض الماء للحصول على مخلل الملفوف أكثر رائحة ، ولكن يجب أن يكون جافًا جدًا (يمكنك إضافة القليل من السكر لقلي مخلل الملفوف ، حوالي 1 جم للتوابل)

2. يقطع لحم الخنزير ناعماً ، يضاف القليل من الزنجبيل والبصل الأخضر ، ويضاف مخلل الملفوف ، وبالتساوي ، يضاف جوهر الدجاج والملح (إذا كان مخلل الملفوف مالحاً ، لا تضف الملح)

3. يذوب مسحوق الخميرة في الماء الدافئ ، ويسكب الدقيق والبيض والملح والمعكرونة ، وتكون العجينة ناعمة (ليست بمستوى متطلبات الخبز)

4. يتم تخمير العجينة إلى ضعف حجمها الأصلي

5. أخرجي الشرائط الطويلة واعجنيها ، وغطيها بغلاف بلاستيكي ، واتركي النودلز ترتاح لمدة 10 دقائق (اتركي النودلز لمدة 10 دقائق) ، وقطعيها إلى جرعات صغيرة بسكين

6. لفي العجينة إلى قشرة سميكة وسطى ورقيقة على الجانبين

7. ضع الحشوة في الكعكة

8. اضغط برفق على الحشو بإبهام اليد اليسرى ، وقم بتدوير الجلد باليد اليمنى واضغط عليه معًا

9. قرصة الختم

10. ضعي الكعك الملفوف في قدر بخاري مملوء بالماء الدافئ ، واتركيه يرتفع لمدة 15 دقيقة ، ثم غطي القدر والبخار لمدة 15 دقيقة. أطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين قبل فتح الغطاء حتى لا يتراجع الكعك بسهولة

11. توضع بقية الكعك المطهو على البخار أولاً على لوح التقطيع مع دقيق رقيق ، الماء في الإناء الثاني قد غلى بالفعل ، ولا يحتاج إلا إلى التبخير لمدة 10 دقائق ، وسوف يحشو لمدة دقيقتين.

12. المنتج النهائي