220 غ دقيق عالي الغلوتين ، 50 غ دقيق قمح أسود كامل ، 3 غ بودرة خميرة ، يسكب في دلو العجن للطباخ ويخلط جيدا
ثم أضف 20 جرامًا من القهوة الفورية و 10 جرامًا من السكر الأبيض ، وضم القليل من الملح في أطراف أصابعك ورشها ، وامزجها جيدًا ...
يتم تسخين 175 جرام من الحليب النقي في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، يسكب في دلو المعكرونة ، ويقلب مع عيدان تناول الطعام في الصوف القطني! طهي آلة العجن الشعرية لمدة 1 إلى 2 خطوات لمدة 3 دقائق!
تُقطّع 30 غ من الزبدة المفرومة إلى قطع صغيرة وتلين في درجة حرارة الغرفة ؛
بعد حوالي 3 دقائق ، تكون العجينة في البداية غلوتين ، وتوضع الزبدة في العجين.
لف الزبدة في العجين.
آلة طبخ العجين العجين 3 إلى 4 لمدة 15-20 دقيقة ؛
بعد عجن العجينة بسلاسة ، يتم عزل العزل والماء وتدقيقه لمدة ساعة تقريبًا ؛ وتظهر حالة العجين المضاد في الشكل!
تحرك العجينة إلى لوح التقطيع للتهوية والعجن والدوران!
يزن العجين الإجمالي 500 جرام.
تنقسم إلى 10 أجزاء متساوية ، كل جرعة 50 غ.
قم بتدوير الوكيل ، وغطه واتركه لمدة 10 دقائق.
خذ عجينة ولفها في شكل بيضاوي ؛
نشمر عن الجانب وإغلاق ضيق!
جراحة التجميل عارضة!
قم بتشغيل وظيفة التخمير في الفرن وأعد التخمير لمدة 20 دقيقة!
بعد التخمير الثاني ، يصبح الخبز أكبر بكثير ، قبيح جدا!
سخني الفرن لمدة خمس دقائق عند 170 درجة مئوية لأعلى ولأسفل ، واخبزي لمدة 30 دقيقة عند 170 درجة مئوية لأعلى ولأسفل!
غير اتجاه صينية الخبز بعد 15 دقيقة!
دينغ ، حان الوقت! أخرج صينية الخبز واتركها تبرد! لا يوجد سائل بيض ، إلخ ، اللون أصفر جدًا! النمذجة! أتوسل إليك أن تتجاهل! سأترك الوصفة لنفسي!
تناول واحدًا عندما يكون الجو حارًا ، ويكون الجلد مقرمشًا! خبز الحبوب الخشنة غير الحلوة والقبيحة ، دعني أخسر الوزن للأكل!
